Wat zijn de beste tips voor het maken van feta quiche?
Een feta -quiche kan op dezelfde manier worden bereid als andere soorten quiche. De feta -kaas, een stevige, enigszins zoute kaas gemaakt van schapen, geiten of koemelk, vult in voor andere soorten kaas in de quiche. Een kok kan elk type korst gebruiken dat ze wil bij het maken van de quiche, van standaard taartdeeg tot een phyllo -deeg. Groenten zoals spinazie, uien en tomaten maken geweldige toevoegingen aan dit soort quiche.
De eerste stap bij het bereiden van een feta quiche assembleert de korst. Gewoonlijk moet het taartdeeg blind worden gebakken voordat de feta en andere ingrediënten worden toegevoegd. Blind-bak omvat het bakken van de korst zonder er iets in te vullen, zodat het tijd heeft om gelijkmatig te koken en bruin te worden. De meeste koks bedekken het deeg met een laag taartgewichten om krimpen te voorkomen wanneer het bakt.
Omdat fetakaas uit Griekenland komt, kunnen sommige koks besluiten een mediterrane aanraking aan de quiche toe te voegen en phyllo -deeg te gebruiken in plaats van taartdeeg. Phyllo -deeg wordt vaak verkocht in deFreezer sectie evenveel dunne vellen deeg. Omdat het zo dun is, moet een kok meerdere lagen phyllo gebruiken om een quiche -korst te maken. Ze zou elk stuk phyllo moeten coaten met een dunne laag olie voordat ze het met een ander stuk phyllo bovenaan. Phyllo-korsten hoeven niet blind te zijn.
Nadat de korst van de feta -quiche is bereid, moet de kok deze bedekken met een laag verkruimelde kaas. Feta -kaas wordt verkocht in blok of verkruimelde vorm. Meestal is vooraf verkruimelde kaas veel duurder. Het is gemakkelijk om feta met de hand te verkruimelen. De meeste recepten voor feta quiche roepen tussen 1/4 kopje (57 gram) en 1/2 kopje (113 gram) afgebrokkelde kaas.
Er zijn veel opties voor toevoegingen aan feta quiche. Populaire groenten zijn spinazie en uien, zongedroogde tomaten en artisjokken, of rode peper en spinazie. Sommige koks kunnen ook besluiten om vlees aan de quiche toe te voegen. Worst is een populaire optie. Groenten anD -vlees wordt meestal gelaagd op de feta.
Feta Quiche wordt meestal afgewerkt met een ei- en melkbeslag. Sommige koks gebruiken liever een magere melk met quiche om de hoeveelheid calorieën in het gerecht te verminderen. Anderen gebruiken liever room of volle melk, omdat het resulteert in een rijker gerecht. Een goede richtlijn om te volgen is 1/2 kopje (113 gram) melk voor elk ei dat in de quiche wordt gebruikt.