Hva er de beste tipsene for å lage feta quiche?
En feta quiche kan utarbeides på lignende måte som andre typer quiche. Fetaosten, som er en fast, litt salt ost laget av sauer, geit eller kumelk, fyller ut for andre typer ost i quiche. En kokk kan bruke enhver type skorpe hun vil ha når du lager quiche, fra standard kakedeig til en phyllo deig. Grønnsaker som spinat, løk og tomater gir gode tillegg til denne typen quiche.
Det første trinnet når du forbereder en feta -quiche, monterer skorpen. Vanligvis skal kakedeigen være blindbakt før fetaen og andre ingredienser tilsettes. Blindbaking innebærer å bake skorpen uten å fylle ut den slik at den har tid til å koke og brune jevnt. De fleste kokker dekker deigen med et lag med kakevekter for å forhindre krymping når den baker.
Når fetaost kommer fra Hellas, kan noen kokker bestemme seg for å tilsette en middelhavsberøring til quiche og bruke phyllo deig i stedet for pie deig. Phyllo deig selges ofte iFryseseksjonen så mange tynne ark deig. Siden den er så tynn, bør en kokk bruke flere lag med phyllo for å lage en quiche -skorpe. Hun skulle belegge hvert stykke phyllo med et tynt lag olje før hun toppet det med et annet stykke phyllo. Phyllo skorpe trenger ikke å være blindbakt.
Etter at feta -quiche er tilberedt, skal kokken toppe den med et lag med smuldret ost. Fetaost selges i blokk eller smuldret form. Vanligvis er pre-cumbled ost mye dyrere. Det er lett å smuldre Feta for hånd. De fleste oppskrifter på Feta Quiche krever mellom 1/4 kopp (57 gram) og 1/2 kopp (113 gram) smuldret ost.
Det er mange alternativer for tillegg til Feta Quiche. Populære grønnsaker inkluderer spinat og løk, soltørkede tomater og artisjokker, eller rød pepper og spinat. Noen kokker kan bestemme seg for å tilsette kjøtt i quiche også. Pølse er et populært alternativ. Grønnsaker and kjøtt er vanligvis lagdelt på toppen av feta.
Feta quiche er vanligvis ferdig med en egg- og melkegatter. Noen kokker foretrekker å bruke en lite fettmelk med quiche for å redusere mengden kalorier i parabolen. Andre foretrekker å bruke krem eller helmelk, fordi det resulterer i en rikere rett. En god retningslinje å følge er 1/2 kopp (113 gram) melk for hvert egg som brukes i quiche.