Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia feta quiche?
Feta Quiche można przygotować w podobny sposób jak inne rodzaje quiche. Ser feta, który jest twardym, lekko słonym serem wykonanym z mleka owce, kozie lub krowie, wypełnia się inne rodzaje sera w quiche. Cook może używać dowolnego rodzaju skórki, którą chce podczas robienia quiche, od standardowego ciasta do ciasta Phyllo. Warzywa takie jak szpinak, cebula i pomidory robią świetne dodatki do tego rodzaju quiche.
Pierwszym krokiem przy przygotowaniu quiche feta jest składanie skórki. Zwykle ciasto ciasto powinno być na ciemno, zanim dodano fetę i inne składniki. Ślepa pieczenie polega na upieczeniu skórki bez jej wypełnienia, aby miała czas na równomierne gotowanie i brązowieć. Większość kucharzy pokrywa ciasto warstwą ciężarów ciasta, aby zapobiec kurczeniu się, gdy piecze.
Gdy ser feta pochodzi z Grecji, niektórzy kucharze mogą zdecydować o dodaniu śródziemnomorskiego dotyku do quiche i użycia ciasta Phyllo zamiast ciasta. Ciasto Phyllo jest często sprzedawane wSekcja zamrażarki tyle cienkich arkuszy ciasta. Ponieważ jest tak cienki, kucharz powinien używać wielu warstw Phyllo, aby zrobić skorupę quiche. Powinna pokryć każdy kawałek phyllo cienką warstwą oleju, zanim uzupełniła go kolejnym kawałkiem filo. Skorupy phyllo nie muszą być ślepe.
Po przygotowaniu skorupy feta quiche kucharz powinien uzupełnić warstwę pokruszonego sera. Ser feta jest sprzedawany w bloku lub w formie pokruszonej. Zwykle wcześniej zniszczony ser jest znacznie droższy. Łatwo jest ręcznie kruszyć fetą. Większość przepisów na feta quiche wymaga od 1/4 szklanki (57 gramów) do 1/2 szklanki (113 gramów) pokruszonego sera.
Istnieje wiele opcji dodatków do Feta Quiche. Popularne warzywa obejmują szpinak i cebulę, suszone pomidory i karczochy lub czerwoną pieprz i szpinak. Niektórzy kucharze mogą również zdecydować o dodaniu mięsa do quiche. Sausage jest popularną opcją. WarzywaD mięso jest zwykle warstwowe na feta.
Feta Quiche jest zazwyczaj wykończona jajkiem i mlekiem. Niektórzy kucharze wolą używać mleka o niskiej zawartości tłuszczu z quiche, aby zmniejszyć ilość kalorii w naczyniu. Inni wolą używać kremu lub pełnego mleka, ponieważ powoduje to bogatsze danie. Dobrym wytycznym do naśladowania jest mleko 1/2 szklanki (113 gramów) dla każdego jajka używanego w quiche.