Wat is een bageloven?
Een bageloven is een apparaat dat wordt gebruikt om bagels te koken, hetzij door ruw deeg in een afgewerkte bagel te koken of door er een te verwarmen die al is gebakken. Commerciële ovens zijn meestal vrij groot en zijn bedoeld om een bakker in staat te stellen honderden bagels binnen een korte periode te bereiden. Deze ovens bevatten vaak ook een grote pot of waterkoker, waarmee een bakker gemakkelijker de bagels kan koken voordat ze ze bakken. Een bageloven kan ook een vrij klein huisapparaat zijn dat bedoeld is om gemakkelijk bagels te laten gebakken om te worden geroosterd voorafgaand aan het eten.
Terwijl standaard commerciële en thuisovens kunnen worden gebruikt om bagels te maken, maakt een bageloven het proces vaak op de een of andere manier eenvoudiger op de een of andere manier. Commerciële ovens die zijn ontworpen om deze broodringen te bakken, worden meestal gemaakt met een plat oppervlak waarop afzonderlijke bagels of laden kunnen worden geplaatst tijdens het bakken. Deze kunnen transportbanden omvatten die in en uit de oven gaan, net als een pizza -oven, voor snelle en eenvoudige bakinG. Commerciële modellen kunnen doorgaans veel hogere hitten bereiken dan thuisovens, waardoor een bakker een bageloven kan gebruiken om batches van broodjes sneller te bakken.
Een waterkoker of een grote waterpot kan ook worden opgenomen in een bageloven. Deze ketels hebben meestal diepe bodems en kunnen een krachtige warmtebron bevatten, waarmee het water erin vrij snel kan koken. Bagels worden traditioneel kort gekookt voordat ze worden gebakken in een bageloven. Door zowel een waterkoker voor kokend water als een grote en krachtige oven op te nemen voor het bakken, kan dit type apparaat een bakker op traditionele manieren snel op traditionele manieren bereiden; Verschillende mensen kunnen ook samenwerken voor nog efficiëntere bakken.
Een bageloven kan ook verwijzen naar een klein huisapparaat, meestal een die op een aanrecht past, dat wordt gebruikt om bagels te roosteren. Deze ovens bereiken of ondersteunen meestal niet hoog genoeg om brood te bakken, buT worden in plaats daarvan gebruikt om brood te verwarmen en te roosteren die al zijn gebakken. Een bageloven is vaak ontworpen als een broodroosteroven, die vrij klein is en surroundwarming gebruikt om snel en gelijkmatig brood te roosteren. Sommige standaard broodroosters kunnen ook worden ontworpen met bagels in gedachten, waaronder grotere slots in de bovenkant van hen, zodat de breedte van een bagel gemakkelijker erin past.