Hva er en bagelovn?
En bagelovn er en enhet som brukes til å koke bagels, enten ved å koke rå deig til en ferdig bagel eller ved å varme opp en som allerede er bakt. Kommersielle ovner er vanligvis ganske store og er ment å la en baker tilberede hundrevis av bagels i løpet av kort tid. Disse ovnene inkluderer ofte en stor gryte eller vannkoker også, som lar en baker lettere koke bagels før du baker dem. En bagelovn kan også være et ganske lite hjemmeapparat som er ment å enkelt tillate bagels som er bakt å bli ristet før du spiser.
Mens standard kommersielle og hjemmeovner kan brukes til å lage bagels, gjør en bagelovn ofte prosessen enklere på en eller annen måte. Kommersielle ovner som er designet for å bake disse brødringene er vanligvis laget med en flat overflate som individuelle bagels eller brett kan være plassert under bakingen. Disse kan inkludere transportbånd som beveger seg inn og ut av ovnen, omtrent som en pizzaovn, for rask og enkel baking. Kommersielle modeller kan typisk nå mye høyere varmer som hjemmeovner, slik at en baker kan bruke en bagelovn til å bake partier med brød raskere.
En vannkoker eller stor vannpotte kan også være inkludert i en bagelovn. Disse vannkotene har vanligvis dype bunner og kan inkludere en kraftig varmekilde, som lar vannet i dem koke ganske raskt. Bagels kokes tradisjonelt kort før de bakes i en bagelovn. Ved å inkludere både en vannkoker for kokende vann og en stor og kraftig ovn for baking, lar denne typen enheter en baker tilberede bagels på tradisjonelle måter raskt; Flere mennesker kan også samarbeide for enda mer effektiv baking.
En bagelovn kan også referere til et lite hjemmeapparat, vanligvis en som passer på en benkeplate, som brukes til å riste bagels. Disse ovnene når vanligvis ikke eller opprettholder varmer høyt nok til å bake brød til å begynne med, buT brukes i stedet til å varme og riste brød som allerede er bakt. En bagelovn er ofte designet som en brødristerovn, som er ganske liten i størrelse og bruker surroundoppvarming til raskt og jevnt ristet brød. Noen standard brødristere kan også være designet med bagels i tankene, inkludert større spor i toppen av dem, slik at bredden på en bagel lettere kan passe inn i dem.