¿Qué es una cazuela de huevo al horno?
Una cacerola de huevo al horno puede tomar muchas formas, pero principalmente presenta huevos como ingrediente principal junto con cualquier cosa, desde salchichas y queso hasta salsa de tomate y pan. Los huevos generalmente se agregan crudos a la cacerola y luego se cocinan en el horno, a veces revueltos y a veces se dejan enteros, aunque algunas recetas cocinan los huevos antes de agregarlos a una cacerola. Dependiendo del tamaño de la cazuela de huevo horneado, los huevos pueden tomar casi una hora para cocinarse en un horno. Muchas recetas crean cazeras de desayuno únicas que se pueden servir directamente de la sartén, mientras que otras se centran más en crear una cazuela de cena a base de huevo.
Los huevos para hornear en un horno pueden presentar problemas potenciales que no se vean hasta que es demasiado tarde. Un problema que puede enfrentar una cazuela de huevo al horno, especialmente si los huevos son el líquido dominante en la sartén, es que los huevos podrían comenzar a arder en la parte superior e inferior antes de cocinarse por completo en el interior. Esto se puede evitar revolviendo los huevos whIle hornean o cubriendo el plato de cacerola.
Una cacerola de huevo horneada muy simple implica colocar huevos batidos en un plato con mantequilla junto con un poco de crema y tocino o salchicha. Esta mezcla se cocina hasta una hora, hasta que se haya establecido correctamente. Una variación implica recubrir la parte inferior de la sartén con rebanadas de pan de día, dando a la cacerola un poco más de estructura.
Un tipo popular de cacerola de huevo horneado utiliza diferentes tipos de queso. Los huevos se colocan en un plato y se mezclan con un poco de nuez moscada, queso suizo, queso mozzarella y queso provolone. También se puede agregar un poco de harina para unir los ingredientes. La cacerola terminada se puede servir con tostadas y adornada con cebolletas finamente cortadas en cubitos.
Una cacerola de huevo horneada de estilo italiano que se puede servir como una cena comienza alineando los lados de una sartén con pan y luego verter salsa de tomate en el fondo. Varios huevosestán agrietados y colocados suavemente sobre la salsa de tomate sin romperlos. La cacerola se hornee hasta que se cocine para que cada huevo se pueda servir con la salsa debajo de una porción del pan ahora tostado de la sartén.
Una receta más pesada para una cacerola de huevo horneada usa papas ralladas mezcladas con un poco de crema y huevos. Se agrega cerdo o tocino molido a la mezcla junto con cebollas verdes finamente cortadas en cubitos. El queso triturado se coloca en la parte superior y se deja de dorarse mientras la cacerola se cocina. Una vez terminado, la cazuela densa se puede servir con crema agria y cebolletas cortadas en cubitos.