Co je to pečená vaječná kastrol?

Pečená vaječná kastrol může mít mnoho podob, ale primárně obsahuje vejce jako hlavní složku spolu s čímkoli od klobásy a sýra po rajčatovou omáčku a chléb. Vejce se obvykle přidávají surové do kastrolu a poté vaří v troubě, někdy míchané a někdy ponechané celé, i když některé recepty vaří vejce před přidáním do kastrolu. V závislosti na velikosti kastrolu pečeného vajec může trvat téměř hodinu, než se vajíčka vaří v troubě. Mnoho receptů vytváří jedinečné snídaňové kastroly, které lze podávat přímo z pánve, zatímco jiní se více zaměřují na vytvoření vaječného večeře. Jedním z problémů, kterému může čelit pečené vaječné kastrol, zejména pokud jsou vejce dominantní tekutinou v pánvi, je to, že vejce by mohla začít hořet nahoře a dole, než se plně vaří na vnitřní straně. Tomu lze zabránit mícháním vejců WHIle pečou nebo zakrytí kastrolové misky. Tato směs vaří až hodinu, dokud nebude správně nastavena. Variace zahrnuje obložení spodní části pánve s plátky denního chleba, což dává kastrolu trochu více struktury.

Jeden populární typ pečeného vaječného kastrolu používá různé typy sýrů. Vejce jsou umístěna do misky a smíchána s nějakým muškátovým, švýcarským sýrem, sýrem mozzarella a provolone sýrem. Může být také přidáno trochu mouky, aby se spojily ingredience dohromady. Dokončený kastrol může být podáván s toastem a ozdoben jemně nakrájeným pažitkem.

Italský pečený vaječný kastrol, který lze podávat jako večeře, začíná lemováním stran pánve chlebem a poté do dna nalije rajčatovou omáčku. Řada vajecjsou prasklé a jemně umístěny na horní část rajčatové omáčky, aniž by je rozbily. Kastrol je pečený, dokud se nevaří, aby se každé vejce mohlo podávat s omáčkou pod ní přes plátek nyní opečeného chleba z pánve.

Těžší recept na pečenou vaječnou kastrol používá drcené brambory smíchané s nějakým smetanem a vejci. Do směsi se přidává mleté ​​vepřové nebo slaniny spolu s jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Skartovaný sýr je umístěn na vrcholu a ponechán na zhnědnutí, jak se kastrol vaří. Po dokončení lze hustý kastrol podávat se zakysanou smetanou a nakrájenou pažitkou.