Co je zmrzlina mořské soli?

Zmrzlina z mořské soli je zmrzlina ochucená solí. I když jsou k dispozici některé komerční verze, není to vždy snadná chuť, takže nejlepší volba může být doma. Chuť byla populární po videohrám, Kingdom Hearts II, představovala své hlavní postavy, které po dokončení mnoha úrovní jezdí z zmrzliny mořské soli. Zmrzlina kombinuje mírně slanou chuť se sladkostí zmrzliny. Použitá metoda závisí na tom, zda se vyrábí s výrobcem zmrzliny nebo od nuly. Většina receptů zahrnuje vejce, cukr, mléko, smetanu a samozřejmě sůl. Jednodušší, méně krémové verze, mohou vynechat vejce, takže zmrzlina o něco méně podobná pudinkovému. Použití dřevěné lžíce, aby ji promíchala a zabránila dnoOm hoří, mléko by mělo být zahříváno v hrnci na mírném ohni. Měl by být vychován těsně před teplotou varu. Směs vejce a cukru by měla být přidána do horkého mléka pomalu za stálého míchání.

Je důležité, aby se mléko nevařilo. Pokud to začne dělat, mělo by být teplo odmítnuto. Směs se míchá neustále, dokud mírně nezhoustne, k konzistenci krému a poté se odstraní ze sporáku a ochladí se. Po chlazení, přidá se krémová a vanilková esence. Pokud se použije čerstvá vanilka, mohou být během procesu vaření přidány lusky a poté odstraněny.

V tomto bodě se provádí nejdůležitější krok při výrobě zmrzliny mořské soli - přidání soli. To by mělo být provedeno chutí, protože různé soli mají různé silné stránky a chutě. Ve videohře je zmrzlina obarvena modrozelenou barvou. Pokud je barva žádoucí, modrá, zelená nebo kombinace tV této fázi může být přidán dva potravinářské barevné barvy a dobře smíchané.

Zmrzlina z mořské soli může být nyní dokončena v výrobci zmrzliny, zamrzlá do ledových lízátka nebo umístěná do plechovky nebo misky, aby se zmrazela v mrazničce. Mezi změny receptu patří použití odstředěného mléka a méně krému pro méně kalorií. Ať už se používá recept, zmrzlina mořská soli poskytuje překvapivý pocit chuti.