Jaké jsou nejčastější důvody pro stažení hovězího masa?

Ve Spojených státech dochází k vzpomínce na hovězí maso, pokud existuje možnost, že se maso setkalo s standardy nedodržování předpisů stanovených Spojenými státy Food and Drug Administration (FDA) nebo zemědělským oddělením Spojených států (USDA). Kdykoli existuje dokonce nejodlehlejší možnost, že hovězí maso může způsobit nemoc jakéhokoli druhu u lidí, je vydáno hovězí stažení. Důvody pro stažení hovězího masa mohou zahrnovat podezření na kontaminaci bakteriemi Escherichia coli O145, častěji známé jako E. coli. Salmonella je další příčinou pro hovězí maso, stejně jako hovězí spongiformní encefalopatie, nebo BSE, častěji známá jako onemocnění šílené krávy.

Jedním jednoduchým důvodem pro vzpomínku na hovězí maso je nedodržení uvedených standardů. Když ranč nebo zpracovatelský závod nebo distributor nesplňuje přísné standardy, které USDA a FDA zavedli, bude vyvoláno hovězí maso generované některým z těchto zdrojů. Hovězí maso je kontrolováno a regulováno ve všech krocích podélCesta od doby, kdy se tele narodí, dokud se jeho maso nedosáhne rukou spotřebitele. Jakékoli známky nedodržení vyžaduje vyvolání hovězího masa.

K kontaminaci hovězího masa může dojít mnoha různými způsoby. Kráva může mít chronickou nemoc, která zase infikuje maso, které z něj je vyrobeno. Slabé nebo slabé dobytek musí být udržován mimo potravinovou zásobu ostatních skotu, protože to může také poskytnout způsob šíření infekce, čímž kontaminuje produkci hovězího masa generovaného z konkrétního stáda.

Zatímco onemocnění šílených krav vyvolalo v médiích velký humbuk, největší hrozbou pro hovězí maso jsou bakterie E. coli. Bakterie E. coli mohou být nositelem velmi mírných příznaků, jako jsou gastrointestinální poruchy a nepohodlí. Může také způsobit velmi závažné příznaky, které mohou způsobit křeče žaludku a úplavice, které mohou obsahovat krev. Zatímco průměrný zdravý dospělý se může obnovitEr z této bakteriální infekce, existují lidé, kteří se stahují o nemoci, která zažívá vážné komplikace, jako je poškození ledvin. Takové komplikace jsou nejčastěji vidět u starších a malých dětí.

Ačkoli se mohou nařízení zdát přísné, zdůvodnění přísného sledování zpracování všech masných výrobků je zcela pro dobré zdraví spotřebitele. Hovězí stažení není něco, co by se mělo brát lehce nebo něco, co ignoruje. Přivolání hovězího masa naznačuje nejjistější hrozbu pro zdraví spotřebitele.