Hvad er de mest almindelige grunde til en tilbagekaldelse af oksekød?
En tilbagekaldelse af oksekød forekommer i USA, når der er en mulighed for, at kødet har opfyldt ikke-overholdelsesstandarder, der er sat af De Forenede Staters Food and Drug Administration (FDA) eller USAs landbrugsafdeling (USDA). Hver gang der endda er den mest fjerntliggende mulighed for, at oksekød kan forårsage en sygdom af enhver art hos mennesker, udstedes der en tilbagekaldelse af oksekød. Årsagerne til en tilbagekaldelse af oksekød kan omfatte mistænkt forurening med Escherichia coli O145 -bakterier, mere almindeligt kendt som E. coli. Salmonella er en anden årsag til tilbagekaldelse af oksekød, ligesom bovin spongiform encephalopati eller BSE, mere almindeligt kendt som den gale ko -sygdom.
En enkel grund til, at en oksekød tilbagekaldelse forekommer, er manglende overholdelse af angivne standarder. Når en rancher eller et forarbejdningsanlæg eller en distributør ikke overholder de strenge standarder, som USDA og FDA har indført, vil oksekødet genereret af en af disse kilder blive tilbagekaldt. Oksekød kontrolleres og reguleres i alle trin sammenVejen, fra det tidspunkt, hvor en kalv fødes, indtil dets kød når hænderne på forbrugeren. Ethvert tegn på manglende overholdelse kræver en tilbagekaldelse af oksekød.
Oksekødforurening kan ske på en række forskellige måder. En ko kan have en kronisk sygdom, som igen inficerer det kød, der er lavet af det. Kvæg, der er svage eller svagelige, skal holdes ude af fødevareforsyningen hos de andre kvæg, da dette også kan give en måde at sprede infektion og dermed forurene oksekødproduktionen genereret fra en bestemt besætning.
Mens Mad Cow -sygdom har genereret stor hype i medierne, er den største trussel mod oksekød E. coli -bakterier. E. coli -bakterierne kan være bærer af meget milde milde symptomer, såsom gastrointestinale forstyrrelser og ubehag. Det kan også forårsage meget alvorlige symptomer, der kan forårsage kramper af maven og dysenteriet, som kan indeholde blod. Mens den gennemsnitlige sunde voksen kan genvindeFra denne bakterieinfektion er der dem, der får sygdommen, der oplever alvorlige komplikationer, såsom nyreskade. Komplikationer som dette ses oftest hos ældre og hos små børn.
Mens regler kan virke strenge, er begrundelsen bag den strenge overvågning af behandlingen af alle kødprodukter helt for forbrugerens gode helbred. En tilbagekaldelse af oksekød er ikke noget at tage let eller noget at se bort fra. En tilbagekaldelse af oksekød viser en mest bestemt trussel mod forbrugerens helbred.