Hvad er en bagt æggryderet?

En bagt æggryderet kan have mange former, men den har primært æg som hovedingrediens sammen med alt fra pølse og ost til tomatsauce og brød. Æggene tilsættes normalt rå til gryderet og koges derefter i ovnen, undertiden krypteret og efterlades undertiden hele, selvom nogle opskrifter koger ægene, før de tilsætter dem til en gryderet. Afhængig af størrelsen på den bagt æggryderet kan det tage næsten en time for æggene at koge igennem i en ovn. Mange opskrifter skaber unikke morgenmadsgryderoller, der kan serveres lige fra gryden, mens andre fokuserer mere på at skabe en ægbaseret middag gryderet.

Bageræg i en ovn kan give potentielle problemer, der går uset, indtil det er for sent. Et problem, som en bagt æggryderet kan vende, især hvis æggene er den dominerende væske i gryden, er, at æggene kunne begynde at brænde på toppen og bunden, før de er fuldt kogt på indersiden. Dette kan undgås ved at omrøre ægene.ile de bager eller ved at dække gryderetten.

En meget enkel bagt æggryderet involverer placering af slagne æg i en smørret skål sammen med noget fløde og smuldret bacon eller pølse. Denne blanding koges i op til en time, indtil den har indstillet korrekt. En variation involverer foring af bunden af ​​gryden med skiver af dag gammelt brød, hvilket giver gryden lidt mere struktur.

En populær type bagt æggryderet bruger forskellige typer ost. Æggene anbringes i en skål og blandes med noget muskatnød, schweizisk ost, mozzarellaost og provolonost. En smule mel kan også tilsættes for at binde ingredienserne sammen. Den færdige gryderet kan serveres med toast og pyntet med fint terninger.

En bagt æggryder i italiensk stil, der kan serveres som en middag, starter med at foring af siderne af en gryde med brød og derefter hælde tomatsauce i bunden. Et antal æger revnet og placeret forsigtigt på toppen af ​​tomatsausen uden at bryde dem. Casserolen bages, indtil den er kogt, så hvert æg kan serveres med saucen under det over et udsnit af det nu ristede brød fra gryden.

En tungere opskrift på en bagt æggryderet bruger strimlede kartofler blandet med nogle fløde og æg. Malet svinekød eller bacon tilsættes til blandingen sammen med fint terninger af grønne løg. Strimlet ost placeres på toppen og får lov til at brune som gryderet koger. Når den er færdig, kan den tætte gryderet serveres med creme fraiche og terninger.