Wat is een gebakken eier ban?

Een gebakken ei -ovenschotel kan vele vormen aannemen, maar het heeft voornamelijk eieren als het hoofdingrediënt, samen met alles, van worst en kaas tot tomatensaus en brood. De eieren worden meestal rauw toegevoegd aan de ovenschotel en vervolgens in de oven gekookt, soms gekweekt en soms heel achtergelaten, hoewel sommige recepten de eieren koken voordat ze aan een ovenschotel toevoegen. Afhankelijk van de grootte van de gebakken ei -ovenschotel, kan het bijna een uur duren voordat de eieren in een oven worden doorgemaakt. Veel recepten creëren unieke ontbijtboerzen die rechtstreeks uit de pan kunnen worden geserveerd, terwijl anderen zich meer richten op het creëren van een eieren-gebaseerde dinerole.

Het bakken van eieren in een oven kunnen potentiële problemen opleveren die ongezien worden totdat het te laat is. Een probleem dat een gebakken ei -ovenschotel kan worden geconfronteerd, vooral als de eieren de dominante vloeistof in de pan zijn, is dat de eieren aan de boven- en onderkant kunnen branden voordat ze volledig aan de binnenkant koken. Dit kan worden vermeden door de eieren te roeren while bakken of door het valsschotel te bedekken.

Een zeer eenvoudige gebakken ei -ovenschotel omvat het plaatsen van geslagen eieren in een beboterd gerecht, samen met wat room en verkruimeld spek of worst. Dit mengsel kookt tot een uur, totdat het goed is ingesteld. Een variatie omvat het voering van de bodem van de pan met plakjes van een dag oud brood, waardoor de ovenschotel een beetje meer structuur krijgt.

Eén populair type gebakken eierbaan maakt gebruik van verschillende soorten kaas. De eieren worden in een gerecht geplaatst en gemengd met wat nootmuskaat, Zwitserse kaas, mozzarella -kaas en provolonekaas. Een beetje bloem kan ook worden toegevoegd om de ingrediënten aan elkaar te binden. De afgewerkte ovenschotel kan worden geserveerd met toast en gegarneerd met fijn in blokjes gesneden bieslook.

Een gebakken eierboerder in Italiaanse stijl die kan worden geserveerd als een diner begint door de zijkanten van een pan met brood te bekleden en vervolgens tomatensaus in de bodem te gieten. Een aantal eierenzijn gebarsten en voorzichtig op de tomatensaus geplaatst zonder ze te breken. De ovenschotel wordt gebakken totdat het gaar is, zodat elk ei kan worden geserveerd met de saus eronder over een plakje van het nu geroosterde brood uit de pan.

Een zwaarder recept voor een gebakken ei -ovenaar gebruikt versnipperde aardappelen gemengd met wat room en eieren. Gemalen varkensvlees of spek wordt aan het mengsel toegevoegd, samen met fijn in blokjes gesneden groene uien. Geripte kaas wordt bovenop geplaatst en mogen bruin worden terwijl de braadpan kookt. Eenmaal klaar, kan de dichte ovenschotel worden geserveerd met zure room en in blokjes gesneden bieslook.