Hva er en bakt egggryte?
En bakt egggryte kan ta mange former, men den har først og fremst egg som hovedingrediens sammen med alt fra pølse og ost til tomatsaus og brød. Eggene tilsettes vanligvis rå til gryten og deretter kokes i ovnen, noen ganger kryptert og noen ganger forlater hele, selv om noen oppskrifter koker eggene før de legger dem til en gryterett. Avhengig av størrelsen på den bakte egggryten, kan det ta nesten en time før eggene koker gjennom i en ovn. Mange oppskrifter skaper unike frokostgryterol som kan serveres rett fra pannen, mens andre fokuserer mer på å lage en eggbasert middagsgryte.
Bakeegg i en ovn kan presentere potensielle problemer som blir usett til det er for sent. Et problem som en bakt egggryte kan møte, spesielt hvis eggene er den dominerende væsken i pannen, er at eggene kan begynne å brenne på toppen og bunnen før de er helt koke på innsiden. Dette kan unngås ved å røre eggene WHile de baker eller ved å dekke gryteretten.
En veldig enkel bakt egggryte innebærer å plassere slått egg i en smurt rett sammen med litt krem og smuldret bacon eller pølse. Denne blandingen koker i opptil en time, til den har satt ordentlig. En variasjon innebærer å fôre bunnen av pannen med skiver av dag gammel brød, og gir gryteretten litt mer struktur.
En populær type bakt egggryte bruker forskjellige typer ost. Eggene er plassert i en tallerken og blandes med litt muskatnøtt, sveitsisk ost, mozzarellaost og provolonost. Litt mel kan også tilsettes for å binde ingrediensene sammen. Den ferdige gryteretten kan serveres med toast og pyntet med fin terninger gressløk.
En italiensk stil bakt egggryte som kan serveres som en middag starter ved å foring sidene av en panne med brød og deretter helle tomatsaus i bunnen. En rekke egger sprukket og plassert forsiktig på toppen av tomatsausen uten å bryte dem. Gryteplassen er bakt til den er kokt slik at hvert egg kan serveres med sausen under den over en skive av det nå ristede brødet fra pannen.
En tyngre oppskrift på en bakt egggryte bruker strimlet poteter blandet med litt krem og egg. Malt svinekjøtt eller bacon tilsettes blandingen sammen med fin terninggrønn løk. Strimlet ost plasseres på toppen og tillatt å brune mens gryteret koker. Når den tette gryteretten er ferdig, kan serveres med rømme og terninger gressløk.