O que é sorvete de sal marinho?

O sorvete de sal marinho é um sorvete com sabor de sal. Embora existam algumas versões comerciais disponíveis, nem sempre é um sabor fácil de encontrar; portanto, fazê -lo em casa pode ser a melhor opção. O sabor foi popularizado após um videogame, Kingdom Hearts II, apresentou seus personagens principais que comem picadas de sorvete de sal marinho depois que muitos dos níveis foram concluídos. O sorvete combina um sabor levemente salgado com a doçura do sorvete. O método usado depende se está sendo feito com uma sorveteira ou do zero. A maioria das receitas inclui ovos, açúcar, leite, creme e, claro, sal. As versões mais simples e menos cremosas podem deixar de fora os ovos, tornando o sorvete um pouco menos como um creme. Usando uma colher de pau para agitar e impedir o fundo FRom queimando, o leite deve ser aquecido em uma panela em fogo médio. Deve ser trazido até a temperatura de fervura. A mistura de ovo e açúcar deve ser adicionada ao leite quente lentamente, enquanto mexendo.

É importante que o leite não ferva. Se começar a fazê -lo, o calor deve ser recusado. A mistura é agitada constantemente até engrossar levemente, com a consistência do creme e depois é removida do fogão e resfriada. Uma vez frio, é adicionado uma essência de creme e baunilha. Se a baunilha fresca for usada, os pods podem ser adicionados durante o processo de cozimento e depois removidos.

Neste ponto, é dado o passo mais importante para fazer sorvete de sal marinho - a adição do sal. Isso deve ser feito pelo sabor, pois diferentes sais têm forças e gostos diferentes. No videogame, o sorvete é colorido de uma cor azul esverdeada. Se a cor for desejada, azul, verde ou uma combinação de tEle dois corantes alimentares podem ser adicionados nesta fase e bem misturados.

O sorvete de sal marinho agora pode ser concluído em uma sorveteira, congelado em picadas de gelo ou colocado em uma lata ou prato para congelar no freezer. As variações da receita incluem o uso de leite desnatado e menos creme, para uma opção menos cheia de calorias. Qualquer que seja a receita usada, o sorvete de sal marinho fornece uma sensação de paladar surpreendente.