Was ist Meersalzeis?
Meersalzeis ist mit Salz gewürzt. Obwohl einige kommerzielle Versionen verfügbar sind, ist es nicht immer ein einfacher Geschmack zu finden. Es ist also möglicherweise die beste Option, es zu Hause zu schaffen. Der Geschmack wurde nach einem Videospiel, Kingdom Hearts II, populär gemacht, und die Hauptfiguren, die nach Abschluss der Level messische Salzeis -Lutschen isst. Das Eis kombiniert einen leicht salzigen Geschmack mit der Süße von Eis. Die verwendete Methode hängt davon ab, ob es mit einer Eismaschine oder von Grund auf neu gemacht wird. Die meisten Rezepte sind Eier, Zucker, Milch, Sahne und natürlich Salz. Die einfacheren, weniger cremigen Versionen können die Eier auslassen, was das Eis etwas weniger puddingarisch macht. Mit einem Holzlöffel umrühren und den Boden verhindernOm Burning, die Milch sollte bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzt werden. Es sollte kurz vor der Kochentemperatur aufgebracht werden. Die Eier- und Zuckermischung sollte der heißen Milch beim Rühren langsam zugesetzt werden.
Es ist wichtig, dass die Milch nicht kocht. Wenn es zu tun beginnt, sollte die Hitze abgelehnt werden. Die Mischung wird ständig gerührt, bis sie leicht zur Konsistenz von Pudding dickt und dann aus dem Herd entfernt und abgekühlt wird. Sobald es kühl ist, wird Creme und Vanille -Essenz hinzugefügt. Wenn frische Vanille verwendet wird, können die Schoten während des Kochvorgangs hinzugefügt und dann entfernt.
Zu diesem Zeitpunkt ist der wichtigste Schritt bei der Herstellung von Meersalzeis - das Hinzufügen des Salzes. Dies sollte durch Geschmack erfolgen, da unterschiedliche Salze unterschiedliche Stärken und Geschmäcker haben. Im Videospiel ist das Eis eine blaugrüne Farbe gefärbt. Wenn die Farbe gewünscht, blau, grün oder eine Kombination von t istDie zwei Lebensmittelfarben können in dieser Phase hinzugefügt und gut gemischt werden.
Das Meersalzeis kann jetzt in einer Eismaschine abgeschlossen werden, die in Eislollies eingefroren oder in eine Kuchenform oder ein Schüssel gegeben ist, um im Gefrierschrank zu frieren. Zu den Variationen des Rezepts gehören die Verwendung von Magermilch und weniger Creme für eine weniger kaloriengefüllte Option. Welches Rezept verwendet wird, Meersalzeis bietet ein überraschendes Geschmacksgefühl.