Was ist Rosinenkuchen?
Rosinenkuchen verfügt über eine Füllung, die aus Rosinen, Zimt, braunem Zucker und Essig besteht. Deutsche Kolonisten in den frühen Vereinigten Staaten aus dem 18. Jahrhundert brachten oft Rosinenkuchen zu Beerdigungen und gaben ihm den Spitznamen „Beerdigungskuchen“. Der Grund dafür war sehr praktisch-Rosinen haben eine lange Haltbarkeit und sind das ganze Jahr über erhältlich. Diese getrockneten Früchte machten eine köstliche Kuchenfüllung, egal zu welcher Jahreszeit eine Beerdigung stattfand. Diese Kulturen verwenden oft keinen Strom im Haushalt, daher sind Rosinen für jede Jahreszeit immer noch die praktischste Kuchenfüllung. Sogar Amish- oder Mennonit -Befehle, die es zum Himmelswillen der Tradition häufig Strom backen lassen. Der Koch sollte bringenDas Wasser kocht in einem Topf und fügt die Rosinen hinzu. Nachdem die Rosinen fünf Minuten gekocht haben, sollten sie weich und prall sein.
Der Koch sollte den kochenden Rosinen eine halbe Tasse (113,4 g) jeweils weißer Zucker und braunen Zucker hinzufügen. Er oder sie sollte auch 1 Teelöffel (ca. 4,8 g) Zimt, ein Viertel Teelöffel (ca. 1,2 g) Piment und 2 Esslöffel (28,6 g) Maisstärke hinzufügen. Das Rühren von drei bis fünf Minuten hilft, dass die Mischung zu einer sehr siruptigen Konsistenz wird.
Nach dem Rühren der Mischung, bis sie dick ist, sollte der Koch sie vom Hitze entfernen und jeweils 14,3 g) Essig und Butter zur Rosinenmischung geben. Der Koch sollte die Mischung ca. 20 Minuten abkühlen lassen, damit sie etwas mehr eindicken, dann sollte sie in eine ungebackene Tortenhülle gießen und mit einer zweiten ungebrakpierten Tortenschale gedreht werden. Durch das Schneiden von Löchern in der oberen Tortenschale können Gase während Baki entkommenng und verhindert, dass die obere und untere Kruste sich trennen.
Der Kuchen muss mindestens 30 Minuten bei 400-425 Grad Fahrenheit (204,4-218,3 Grad Celsius) backen. Der Koch sollte den gebackenen Kuchen aus dem Ofen entfernen und mindestens eine Stunde vor dem Essen abkühlen lassen. Köche, die Rosinenkuchen für eine Beerdigung machen, können es einen Tag im Voraus schaffen. Der Kuchen schmeckt gut warm oder kalt, so