Hva er havsaltis?

Havsaltis er iskremsmak med salt. Selv om det er noen kommersielle versjoner tilgjengelig, er det ikke alltid en enkel smak å finne, så det kan være det beste alternativet å gjøre det hjemme. Smaken ble gjort populær etter et videospill, Kingdom Hearts II, inneholdt hovedpersonene som spiste havsalt iskrem -lollies etter at mange av nivåene var fullført. Iskremen kombinerer en litt salt smak med sødmen av iskrem.

Det er mange varianter på oppskriften på havsaltis, som med en hvilken som helst iskremoppskrift. Metoden som brukes avhenger av om den lages med en iskremprodusent, eller fra bunnen av. De fleste oppskrifter inkluderer egg, sukker, melk, krem ​​og selvfølgelig salt. De enklere, mindre kremede versjonene, kan utelate eggene, noe som gjør iskremen litt mindre vaniljesauslignende.

Basisoppskriften innebærer å vispe eggene godt med sukkeret, til blandingen er en kremet konsistens. Bruk en tresleiv for å røre den og forhindre bunnen FROM -brenning, melken skal varmes opp i en gryte over middels varme. Det bør føres opp til like før koketemperatur. Egg- og sukkerblandingen skal tilsettes sakte melken, mens du rører.

Det er viktig at melken ikke koker. Hvis det begynner å gjøre det, bør varmen slås ned. Blandingen omrøres konstant til den tykner litt, til konsistensen av vaniljesaus og fjernes deretter fra komfyren og avkjøles. En gang kjølig, krem ​​og vanilje essens er lagt til. Hvis fersk vanilje brukes, kan belgene legges til under kokeprosessen, og deretter fjernes.

På dette tidspunktet tas det viktigste trinnet i å lage havsaltis - tilsetningen av saltet. Dette bør gjøres etter smak, ettersom forskjellige salter har forskjellige styrker og smak. I videospillet er iskremen farget en blågrønn farge. Hvis fargen er ønsket, blå, grønn eller en kombinasjon av tHan to matfarganter kan tilsettes på dette stadiet og godt blandes inn.

Sea Salt Ice Cream kan nå fullføres i en iskremprodusent, frosset i islollier eller plasseres i en kake tinn eller tallerken for å fryse i fryseren. Variasjoner av oppskriften inkluderer bruk av skummet melk og mindre krem, for et mindre kalorifylt alternativ. Uansett hvilken oppskrift som brukes, gir havsaltis en overraskende smakssensasjon.