¿Qué es una pimienta de plátano?
Cualquiera que admire una pimienta larga, ligeramente curva, de dos a tres pulgadas (5.08-7.62 cm) en un jardín que podría ser amarillo, naranja o rojo, podría estar mirando una pimienta de plátano. Estos pimientos a menudo también se llaman pimientos de cera húngaros y algunos pueden referirse a ellos como pepperoncini. En realidad, la pimienta de plátano es diferente a cualquiera de estas variedades, aunque todos los pimientos recién mencionados pertenecen a la misma especie, Capsicum annum .
El sabor de la pimienta de plátano es un tema de mucha disputa. Algunos afirman que los verdaderos pimientos de plátano no tienen calor, y son especialmente buenos para comer cuando están maduros. La madurez está determinada por el color. Si la pimienta es amarilla, puede estar completamente madura, pero algunos también son rojo o naranja y esto también indica madurez. Si las personas están preocupadas por el calor potencial de la pimienta, pueden abordar esto. Eliminar las semillas elimina la mayor parte del calor. Algunos argumentan que la razón por la que la pimienta de plátano se clasifica como caliente es porque a menudo es mixta, especialmentey a la venta en tiendas de comestibles, con pimientos de cera húngaros, que pueden tener más calor y carecen de algo de la dulzura de la pimienta de plátano.
Existen muchas recetas que incluyen la pimienta de plátano. La verdadera variante de este chile se puede cortar en ensaladas o convertirse en deliciosa salsa. Sin embargo, si hay poco calor, se podría agregar otros pimientos para proporcionar esa patada necesaria. Los pimientos de plátano en rodajas también son una adición crujiente a muchos sándwiches. Una cosa que muchas personas recomiendan es encurtir los pimientos, al igual que se trata a Pepperoncini. Si bien los pimientos de plátano en escabeche no son tan picantes, pueden retener un excelente crujido y formar una adición muy especial a sándwiches o ensaladas.
Existen otras recetas que se pueden probar. Las sugerencias incluyen rellenar los pimientos, que no requerirán mucho relleno ya que son estrechos. Feurying parece ser una sugerencia de cocina popular.Algunas personas usan estos pimientos en los alimentos asiáticos, aunque eran más populares ya que las exportaciones a Europa, y los cocineros pueden reemplazar los pimientos más calientes con pimienta de plátano en varias comidas salteadas.
Tiene mucho sentido agregar recetas de pimienta de plátano a un repertorio de cocina. Aproximadamente la media taza (124 g) se carga con vitamina C, proporcionando el 171% de la asignación diaria recomendada por los EE. UU. (RDA) de esta vitamina. Esta porción del mismo tamaño también es una buena fuente de fibra dietética, que cumple casi el 20% de la RDA para fibra. Las calorías son extremadamente bajas, y la porción de media taza contiene solo 33 calorías.
Muchas personas no están satisfechas con recoger estos pimientos en la tienda y prefieren cultivarlo. Los pimientos de plátano crecerán bien en varios climas. Principalmente, requiere pleno sol durante al menos parte del día. El tamaño de las plantas puede tener aproximadamente uno a dos pies de altura (30.48-60.96 cm), y son extremadamente productivos. Afortunadamente, hay instrucciones en muchos sitios web para congelarlos pimientos para su uso posterior; durarán aproximadamente un año en un congelador. Purse y enlatarlos puede extender más sus vidas.