¿Qué es un bollo de baño?
El bollo de baño es un pan de levadura grande y redondo y redondo tradicionalmente hecho en la histórica ciudad de Bath, a cien millas al oeste de Londres, Gran Bretaña. El bollo de baño es mejor conocido por ser decadentemente dulce, ya que los panaderos insertan un bulto de azúcar en el centro del pan y cubrir el bollo con cáscara de fruta confitada y azúcar triturada. Además de la mantequilla, la harina y el huevo, otros ingredientes dulces agregados al bollo de baño incluyen grosellas, pasas o sultanas. Otras versiones del bollo también tienen almendras agregadas como cobertura adicional.
El bollo de baño a menudo se confunde con el bollo de Sally Lunn, también una delicadeza de baño. Sally Lunns está hecho de un pan relativamente ligero que se puede comer junto con alimentos dulces o salados. Lo que se suma a la confusión es que los restaurantes y los pasteles tienden a vender ambos bollos. A veces, los bollos también están confundidos con otros bollos de frutas, bollos cruzados picantes de forma caliente o cualquiera de los pasteles franceses que también tienen forma redonda. El bollo de baño, sin embargo, es una invención inglesa y un sWeet Tooth’s Delight.
Bath es famoso por sus aguas termales naturales y spas, y estos son lo que llevó a la invención del bollo de baño. Supuestamente, los bollos de baño fueron inventados por un médico del siglo XVIII llamado Dr. William Oliver, el fundador del Hospital General de Bath. Los enfermos a menudo se sintieron atraídos por las supuestas propiedades curativas de los resortes de baño, y el Dr. Oliver supuestamente desarrolló la receta para alimentar algo nutritivo a sus pacientes mientras bebían un vaso de agua de spa de baño tibio.
.La receta original de Bath Bun requería una masa dulce hecha con harina de trigo, azúcar, levadura, huevo y mantequilla, y una cobertura de cómodos de semilla de alcaravea triturada; Estas fueron semillas de alcaravea sumergidas repetidamente en azúcar hirviendo. Los bollos demostraron ser tan deliciosos y tentadores que el Dr. Oliver encontró a sus pacientes comiendo demasiado de ellos y ganando peso. Esto lo llevó a crear una calle receta alternativa y menos engordanteD El baño Oliver Biscuit.
La popularidad del Bat Bun sobrevivió al Dr. Oliver. Estos bollos siguen siendo uno de los productos más populares vendidos por panaderías y tiendas de té, no solo en Bath, sino también en otras partes de Gran Bretaña y el mundo de habla inglesa. Todas las variaciones de estos bollos se sirven para el tiempo de té, pero solo se encuentra en las bizcocho donde se consumen con un vaso de agua de aguas termales sulfúricas de la ciudad.