Hvad er en badebolle?
Bath Bun er en stor og rund, sød gærbrød, der traditionelt er lavet i den historiske by Bath, hundrede miles vest for London, Storbritannien. Badbolle er bedst kendt for at være dekadent sød, da bagere indsætter en sukkerklump i midten af brødet og top bolle med kandiseret frugtskal og knust sukker. Bortset fra smør, mel og æg, inkluderer andre søde ingredienser tilsat badebolle, rips, rosiner eller sultaner. Andre versioner af bolle har også tilsat mandler som ekstra topping.
Badbolle forveksles ofte med Sally Lunn Bun, også et badelikatesse. Sally Lunns er lavet af et relativt let brød, der kan spises sammen med enten søde eller velsmagende fødevarer. Det, der tilføjer forvirringen, er, at restauranter og bakeshops har en tendens til at sælge begge boller. Nogle gange forveksles bollerne også med andre frugtboller, krydret varme krydsboller eller nogen af de franske kager, der også er runde i form. Bath Bun er imidlertid en engelsk opfindelse og en SWeet Tands glæde.
Bath er berømt for sine naturlige varme kilder og kurbade, og det er det, der førte til opfindelsen af badebolle. Badboller blev angiveligt opfundet af en læge fra det 18. århundrede ved navn Dr. William Oliver, som var grundlæggeren af Bath General Hospital. De syge blev ofte trukket til de formodede helende egenskaber ved Bath Springs, og Dr. Oliver udviklede efter sigende opskriften til at fodre noget nærende til hans patienter, da de drak et glas lunken bad spa -vand.
Den originale Bun Bun -opskrift opfordrede til sød dej lavet med hvedemel, sukker, gær, æg og smør og en topping af knust caraway frøkomfits; Disse var knebede frø, der gentagne gange dyppede i kogende sukker. Bollerne viste sig at være så lækre og fristende, at Dr. Oliver fandt, at hans patienter spiste for meget af dem og gik i vægt. Dette fik ham til at skabe et alternativt, mindre opfedende opskrift CalleD The Bath Oliver Biscuit.
Populariteten af Bath Bun overlevede Dr. Oliver. Disse boller forbliver et af de mest populære produkter, der sælges af bagerier og tebutikker, ikke kun i bad, men også i andre dele af Storbritannien og den engelsktalende verden. Alle variationer af disse boller serveres til te -tid, men det er kun i badeteashops, hvor de forbruges med et glas af byens svovliske varme fjedervand.