Hvad er en frugt Kabob?
En frugtkabob er en snack mad, der tilberedes ved at spydte skiver frugter. Næsten enhver række frugter kan bruges, herunder bær, bananer, meloner og ananas. De enkleste frugtkabober er spydt og serveres direkte; Mere komplicerede versioner marineres og serveres ofte med søde, ofte yoghurtbaserede dyppesaucer. Frugtkabober er næsten aldrig kogte, hvilket gør dem til noget af en fejlnummer. Traditionelt er ordet "kabob" forbeholdt grillet eller forkullet kød. Fruit Kabobs tager deres navn fra deres præsentationsstil, ikke deres indhold eller forberedelsesmetode.
Strengt taget er en Kabob - også undertiden skrevet "kebab" - en kødskål, der har oprindelse i Mellemøsten, især Tyrkiet, Afghanistan og Irak. kebab er et tyrkisk ord, der betyder "brændt" eller "forkullet", og det bruges til at beskrive ethvert kød, der er kogt på den måde. Kødet tilberedes normalt på et spyd og ristes over en åben flame. Hvis kødet også serveres på det spyd, kaldes det en shish -kebab, hvor shish er det tyrkiske arbejde for "spyd."
En frugtkabob ligner stilistisk meget som en shish -kebab, men ligheden ender med udseende. Det indeholder ikke kød og koges sjældent nogensinde. En oksekød kabob, veggie kabob eller kylling kabob skal koges, før de indtages, og i mange henseender er disse retter kendetegnet ved grillmærker og en røget smag. At grille kabober lavet af frugt er næsten aldrig gjort, medmindre kaboberne primært fremstilles af fibrøse frugter som ananas.
Det er de fleste tilfælde, en frugtkabob er lidt mere end en frugtsalat præsenteret på et spyd snarere end i en skål eller på en tallerken. Kokke bruger spydet til at tilføje interesse og lidt nyhed til bordet. Forberedelsen er ofte meget populær blandt børn og bruges ofte som et middel til at inducere unge til Eved frugt. Børn, der opfordres til at tage en aktiv rolle i deres måltidsforberedelse, enten ved at vælge deres frugt eller spydte det selv, er ofte mere tilbøjelige til at spise det færdige produkt.
Kabobs gør også interessante appetitvækkere. Partiværter forbereder ofte plader af frugtkabobvariationer, som gæsterne kan nyde. Spydene gør frugten bærbar og let at spise som finger mad. Kabobs tilbyder også en fascinerende præsentation, især når de er parret med forskellige dyppesaucer. Yoghurt og karamel er blandt de mest populære dips, selvom en chokoladesauce undertiden bruges til at omdanne kaboberne til en mere dekadent, fondue-type dessert.
Afhængig af kokken og den overordnede sofistikering af præsentationen kan en frugtkabob muligvis marineres i juice eller sirup, før de serveres. Marinerede kabobs kan være rodere, fordi de har en tendens til at dryppe, men de giver ofte stærkere, mere robuste smag. Melon, banan og anden porøs frugt har en tendens til at absorbere marinadesaftes det bedste.