Vad är en fruktkabob?
A Fruit Kabob är en mellanmålsmat som tillagas av spettskivad frukt. Nästan alla olika fruktar kan användas, inklusive bär, bananer, meloner och ananas. De enklaste fruktkabobsna är spett och serveras direkt; Mer komplicerade versioner marineras och serveras ofta med söta, ofta yoghurtbaserade doppande såser. Fruktkabobs är nästan aldrig tillagade, vilket gör dem till något av en felaktig. Traditionellt är ordet "kabob" reserverat för grillat eller förkolat kött. Fruktkabobs tar sitt namn från sin presentationsstil, inte deras innehåll eller förberedelsemetod.
Strikt sett är en kabob - också ibland skriven "kebab" - en kötträtt som har sitt ursprung i Mellanöstern, särskilt Turkiet, Afghanistan och Irak. kebab är ett turkiskt ord som betyder "bränd" eller "förkolnad", och det används för att beskriva allt kött som har kokats på det sättet. Köttet är vanligtvis beredda på en spett och rostas över en öppen flame. Om köttet också serveras på det spett, kallas det en shish kebab, med shish som det turkiska arbetet för "spett."
En fruktkabob ser stilistiskt ut som en shish kebab, men likheten slutar med utseende. Det innehåller inte kött och är sällan någonsin kokt. En nötköttkabob, veggie kabob eller kyckling kabob måste kokas innan de konsumeras, och i många avseenden kännetecknas dessa rätter av grillmärken och en rökig smak. Att grilla kabobs gjorda av frukt görs nästan aldrig, såvida inte kaboberna främst tillverkas av fibrösa frukter som ananas.
Det är de flesta fall, en fruktkabob är lite mer än en fruktsallad som presenteras på en spett snarare än i en skål eller på en tallrik. Kockar använder spetten för att lägga till intresse och lite nyhet till bordet. Förberedelserna är ofta mycket populära bland barn och används ofta som ett sätt att inducera ungdomar till Epå frukt. Barn som är inbjudna att ta en aktiv roll i sin måltidsberedning, antingen genom att välja sin frukt eller spika den själva, är ofta mer benägna att äta den färdiga produkten.
Kabobs gör också intressanta aptitretare. Festvärdar förbereder ofta plattor med fruktkabobvariationer för gäster att njuta av. Spettarna gör frukten bärbar och lätt att äta som fingermat. Kabobs erbjuder också en fascinerande presentation, särskilt när den är i par med olika doppande såser. Yoghurt och karamell är bland de mest populära dopparna, även om en chokladsås ibland används för att förvandla kabobs till en mer dekadent, fondue-typ dessert.
Beroende på kocken och presentationens övergripande sofistikering kan en fruktkabob marineras i juice eller sirap innan servering. Marinerade kabobs kan vara messigare, eftersom de tenderar att droppa, men de förmedlar ofta starkare, mer robusta smaker. Melon, banan och annan porös frukt tenderar att absorbera marinadjuicär bäst.