O que é um kabob de frutas?
Um kabob de frutas é um lanche que é preparado por frutas fatiadas. Quase qualquer variedade de frutas pode ser usada, incluindo frutas, bananas, melões e abacaxi. Os kabobs de frutas mais simples são espetados e servidos diretamente; Versões mais complicadas são marinadas e são frequentemente servidas com molhos de imersão doces e geralmente à base de iogurte. Os kabobs de frutas quase nunca são cozidos, o que os torna um nome impróprio. Tradicionalmente, a palavra "kabob" é reservada para carne grelhada ou carbonizada. Os kabobs de frutas tiram o nome de seu estilo de apresentação, não seu conteúdo ou método de preparação.
Estritamente falando, um kabob - também às vezes escrito "kebab" - é um prato de carne que tem origens no Oriente Médio, particularmente Turquia, Afeganistão e Iraque. kebab é uma palavra turca que significa "queimado" ou "carbonizado", e é usado para descrever qualquer carne que tenha sido cozida dessa maneira. A carne geralmente é preparada em um espeto e assada em uma FL abertaAME. Se a carne também é servida nesse espeto, é referido como um kebab shish, com Shish sendo o trabalho turco para "espeto".
Uma fruta Kabob se parece estilisticamente com um kebab shish, mas a semelhança termina com a aparência. Não contém carne e raramente é cozido. Um kabob de carne bovina, kabob vegetariano ou kabob de frango deve ser cozido antes de consumir e, em muitos aspectos, esses pratos são caracterizados por marcas de churrasqueira e um sabor esfumaçado. Os kabobs grelhados feitos de frutas quase nunca são feitos, a menos que os kabobs sejam feitos principalmente de frutas fibrosas, como o abacaxi.
Na maioria dos casos, um kabob de frutas é pouco mais que uma salada de frutas apresentada em um espeto e não em uma tigela ou em um prato. Os cozinheiros usam o espeto para adicionar interesse e um pouco de novidade à mesa. A preparação geralmente é muito popular entre as crianças e é comumente usada como um meio de induzir os jovens a ena fruta. As crianças que são convidadas a assumir um papel ativo na preparação das refeições, escolhendo suas frutas ou distorcendo elas mesmas, geralmente são mais inclinadas a comer o produto acabado.
Os Kabobs também fazem aperitivos interessantes. Os anfitriões de festa geralmente preparam pratos de variações de frutas Kabob para que os hóspedes desfrutem. Os espetos tornam as frutas portáteis e fáceis de comer como um alimento para os dedos. Os Kabobs também oferecem uma apresentação fascinante, principalmente quando combinados com diferentes molhos de imersão. O iogurte e o caramelo estão entre os quedas mais populares, embora um molho de chocolate às vezes seja usado para transformar os kabobs em uma sobremesa mais decadente e do tipo fondue.
Dependendo do cozinheiro e da sofisticação geral da apresentação, um kabob de frutas pode ser marinado em suco ou xarope antes de servir. Os kabobs marinados podem ser mais confusos, porque tendem a pingar, mas geralmente transmitem sabores mais fortes e robustos. Melão, banana e outras frutas porosas tendem a absorver marinadases o melhor.