O que é um rabanete de ovo de Páscoa?
Um rabanete de ovo de Páscoa é um rabanete de mola de cores vivas, embalado com sabor, apesar do tamanho pequeno. O rabanete apimentado pode comer liso, incluído em saladas ou ralado em uma variedade de pratos. Muitos mercearias estocam rabanetes de ovos de Páscoa no final da primavera e, às vezes, no início do outono, e também podem ser encontrados em um mercado de agricultores. Os rabanetes também são muito fáceis de cultivar e são um divertido projeto de jardinagem para iniciantes.
Rabanetes são vegetais de raiz relacionados a nabos e rábano. Como o rábano, os rabanetes têm um sabor quente e apimentado, e geralmente são usados como condimento. Existem dois tipos de rabanetes: rabanetes de mola e rabanetes de inverno. Um rabanete de ovo da Páscoa é o rabanete por excelência da mola, plantado na primavera e colhido cedo, para que o tamanho seja pequeno, resultando em carne macia e saborosa. Rabanetes de inverno como Daikon são plantados mais tarde e deixados amadurecer em vegetais muito maiores.
O nome "Radish de ovo da Páscoa" é uma referência à sua forma de globo e cor brilhante. Os rabanetes podem vir em branco, rosa, vermelho e às vezes até roxo, e começam a parecer um pouco com ovos de Páscoa aparecendo pelo chão à medida que amadurecem. Para cultivar um rabanete de ovo de Páscoa, adquira sementes de uma loja de jardinagem e semeie -as após o último risco de geada, normalmente no final da primavera. Regue as sementes periodicamente, diminua as partidas se ficarem muito densas e colher em cerca de um mês. Em climas temperados, os rabanetes podem ser cultivados no verão e no início do outono, e alguns jardineiros gostam de escalonar plantações para que tenham um suprimento constante.
Rabos frescos podem ser mantidos sob refrigeração por aproximadamente uma semana. Na loja, os rabanetes devem ser gordos e firmes, sem sinais de rugas ou pontos macios. Eles podem estar soltos ou embalados em cachos com seus verdes presos. Verdes de rabanete também são peAproximadamente comestíveis, e eles podem ser usados em saladas e outros pratos para adicionar um sabor fresco e apimentado.
Uma maneira clássica de comer um rabanete de ovo de Páscoa é simples com uma pitada de sal. Os vegetais de raiz coloridos também podem ser servidos em placas de aperitivo, às vezes cortadas em formas fantasiosas como rosas. Normalmente, os rabanetes de ovos de Páscoa são comidos crus, pois têm uma textura crocante quando não cozidos. Especialmente rabanetes jovens também terão um toque de doçura, além da pimenta.