Wat is een paasei radijs?
Een paasei -radijs is een felgekleurde veerradijs die vol met smaak zit, ondanks het kleine formaat. De peperachtige radijs kan gewoon worden gegeten, inbegrepen in salades of geraspt op een reeks gerechten. Veel kruideniers hebben in het late voorjaar en soms ook in de vroege herfst in een boerenmarkt te vinden. Radijs zijn ook heel gemakkelijk te kweken en ze zijn een leuk tuinierenproject.
Radijs zijn wortelgroenten gerelateerd aan rapen en mierikswortel. Net als mierikswortel hebben radijs een hete, peperachtige smaak en worden ze meestal gebruikt als een specerij. Er zijn twee soorten radijs: veerstralen en winterradijs. Een paasei -radijs is de typische veerstralen, in de lente geplant en vroeg geoogst zodat de grootte klein wordt gehouden, wat resulteert in zacht, smaakvol vlees. Winterradijs zoals Daikon worden later geplant en toegestaan om te rijpen in veel grotere groenten.
De naam "Easter Egg Radish" is een verwijzing naar hun wereldachtige vorm en een heldere kleur. De radijs kunnen in wit, roze, rood en soms zelfs paars komen, en ze beginnen er nogal op te lijken op paaseieren die uit de grond steken als ze volwassen worden. Om een Paasei -radijspatch te laten groeien, verwerft u zaden uit een tuinwinkel en zaaien ze na het laatste risico op vorst, meestal in de late voorjaar. Water de zaden periodiek water, dun de start als ze te dicht worden en oogsten in ongeveer een maand. In gematigde klimaten kunnen de radijs ook in de zomer en door de vroege herfst worden gegroeid, en sommige tuiniers houden ervan om aanplant te wankelen, zodat ze een gestage levering hebben.
Verse radijs kunnen ongeveer een week onder de koeling worden gehouden. In de winkel moeten radijs mollig en stevig zijn zonder tekenen van rimpels of zachte plekken. Ze kunnen los zijn of in trossen zijn verpakt met hun greens bevestigd. Radijsgroenen zijn ook PERfectly eetbaar, en ze kunnen worden gebruikt in salades en andere gerechten om een frisse, peperachtige smaak toe te voegen.
Een klassieke manier om een paasei radijs te eten is duidelijk met een sprenkeling van zout. De kleurrijke wortelgroenten kunnen ook worden geserveerd op voorgerechten, soms gesneden in fantasievolle vormen zoals rozen. Meestal worden paasei -radijs rauw gegeten, omdat ze een knapperige textuur hebben als ze ongekookt zijn. Vooral jonge radijs zal ook een vleugje zoetheid hebben naast de peper.