Cos'è un ravanello di uova di Pasqua?
Un ravanello di uova di Pasqua è un ravanello a molla dai colori vivaci che è ricco di sapore, nonostante le dimensioni ridotte. Il ravanello pepato può consumare semplice, incluso nelle insalate o grattugiato su una gamma di piatti. Molti drogherie immagazzinano i ravanelli di uova di Pasqua nella tarda primavera e talvolta anche all'inizio dell'autunno, e possono anche essere trovati in un mercato degli agricoltori. Anche i ravanelli sono molto facili da coltivare e sono un divertente progetto di giardinaggio per principianti.
i ravanelli sono verdure di radice legate a rape e rafano. Come il rafano, i ravanelli hanno un sapore caldo e pepato e in genere sono usati come condimento. Esistono due tipi di ravanelli: ravanelli primaverili e ravanelli invernali. Un ravanello di uova di Pasqua è il ravanello primaverile per eccellenza, piantato in primavera e raccolto presto in modo che le dimensioni siano mantenute piccole, con conseguente carne tenera e saporita. I ravanelli invernali come il daikon sono piantati in seguito e lasciati maturare in verdure molto più grandi.
Il nome "Ravanello Easter Egg" è un riferimento alla loro forma simile a un globo e al colore brillante. I ravanelli possono arrivare in bianco, rosa, rosso e talvolta persino viola, e iniziano a sembrare piuttosto come le uova di Pasqua che spuntano fuori dal terreno mentre maturano. Per far crescere una patch di ravanello di uova di Pasqua, acquisire semi da un negozio di giardini e seminare dopo l'ultimo rischio di gelo, in genere alla fine della primavera. Innaffiare periodicamente i semi, assottigliarsi se diventano troppo densi e raccolgono circa un mese. Nei climi temperati, i ravanelli possono essere coltivati in estate e anche durante l'inizio dell'autunno e ad alcuni giardinieri piace scambiare piantagioni in modo che abbiano una scorta costante.
I ravanelli freschi possono essere mantenuti in refrigerazione per circa una settimana. Nel negozio, i ravanelli dovrebbero essere grassocchi e fermi senza segni di rughe o punti morbidi. Possono essere sciolti o confezionati in mazzi con le verdure attaccate. Anche le verdure di ravanello sono PEinfittimente commestibili e possono essere utilizzati in insalate e altri piatti per aggiungere un sapore fresco e pepato.
Un modo classico di mangiare un ravanello di uova di Pasqua è semplice con una spolverata di sale. Le verdure colorate a radice possono anche essere servite su piastre di antipasto, a volte tagliate in forme fantasiose come le rose. In genere, i ravanelli di uova di Pasqua vengono consumati crudi, poiché hanno una consistenza croccante quando sono scottati. Soprattutto i giovani ravanelli avranno anche un pizzico di dolcezza oltre al pepe.