Vad är en påskägg rädisa?

En påskägg rädisa är en färgad vårsräck som är full av smak, trots den lilla storleken. Pepparens rädisor kan ätas slätt, ingår i sallader eller riven på en rad rätter. Många livsmedelsaffärer lagrar påskägg rädisor i slutet av våren och ibland i början av hösten, och de kan också hittas på en bondemarknad. Radeisor är också mycket enkla att odla, och de är ett roligt nybörjarträdgårdsprojekt.

rädisor är rotgrönsaker relaterade till rovor och pepparrot. Liksom pepparrot har rädisor en varm, peppig smak, och de används vanligtvis som ett smaktillsats. Det finns två typer av rädisor: vårens rädisor och vinter rädisor. En påskäggsräcke är den avgörande vårsräcken, planterad på våren och skördas tidigt så att storleken hålls liten, vilket resulterar i mjukt, smakfullt kött. Vinter rädisor som daikon planteras senare och får mogna i mycket större grönsaker.

Namnet "Easter Egg Radish" är en hänvisning till deras jordliknande form och ljus färg. Radeisorna kan komma i vitt, rosa, rött och ibland till och med lila, och de börjar se ut som påskägg som pekar upp ur marken när de mognar. För att odla en påskäggs rädislapp, förvärva frön från en trädgårdsbutik och så dem efter den sista risken för frost, vanligtvis i slutet av våren. Vattna frönen regelbundet, tunna startar om de blir för täta och skördar på ungefär en månad. I tempererade klimat kan rädisorna odlas till sommaren och genom början av hösten också, och vissa trädgårdsmästare gillar att stagna planteringar så att de har en stadig försörjning.

Färska rädisor kan hållas under kylning i ungefär en vecka. I butiken bör rädisor vara fylliga och fasta utan tecken på skrynkling eller mjuka fläckar. De kan vara lösa eller förpackade i buntar med sina gröna fäst. Rädisgrönsaker är också PErfectly ätliga, och de kan användas i sallader och andra rätter för att lägga till en färsk, peppig smak.

Ett klassiskt sätt att äta en påskägg rädisa är vanligt med ett strö av salt. De färgglada rotgrönsakerna kan också serveras på aptitretare plattor, ibland skärs i fantasifulla former som rosor. Vanligtvis äts påskägg rädisor råa, eftersom de har en krispig konsistens när de är okokta. Särskilt unga rädisor kommer också att ha en antydan till sötma utöver pepparen.