Co je to velikonoční ředkvička?

Ředkvik velikonoční vajíčka je jasně zbarvená ředkvička, která je naplněna chutí, navzdory malé velikosti. Pepřová ředkvička může jíst prosté, zahrnuté do salátů nebo nastrouhané na řadu jídel. Na konci jara a někdy i na začátku podzimu se na farmářském trhu nachází mnoho potravin. Ředkvičky jsou také velmi snadno růst a jsou to zábavný projekt pro začátečníky. Stejně jako křen, ředkvičky mají horkou pepřovou chuť a obvykle se používají jako koření. Existují dva typy ředkviček: jarní ředkvičky a zimní ředkvičky. Ředkvik velikonoční vajíčka je typická ředkvička pružiny, vysazená na jaře a sklizena brzy, takže velikost je udržována malá, což má za následek něžné a chutné maso. Zimní ředkvičky, jako je Daikon, jsou vysazeny později a ponechány zrát do mnohem větší zeleniny.

Název „Velikonoční ředkvička“ je odkaz na jejich tvar a jasnou barvu podobný Globe. Ředkvičky mohou přicházet v bílé, růžové, červené a někdy i fialové a začínají vypadat spíše jako velikonoční vejce, která se vyrazí ze země, když dozrávají. Chcete -li pěstovat velikonoční vajíčko ředkvičky, získejte semena ze zahradního obchodu a zasete je po posledním riziku mrazu, obvykle na konci jara. Semena zalévejte pravidelně, ztenčete se, pokud jsou příliš husté a sklizeň asi za měsíc. V mírném podnebí mohou být ředkvičky pěstovány do léta a také do začátku podzimu a někteří zahrádkáři se rádi potkávají výsadby tak, aby měli stabilní zásobu.

Čerstvé ředkvičky lze udržovat pod chladem po dobu přibližně jednoho týdne. V obchodě by ředkvičky měly být baculaté a pevné bez známek vrásčení nebo měkkých skvrn. Mohou být volné nebo zabalit do svazků s připojenými zelení. Ředkvička zelení jsou také PERfectly jedlé a mohou být použity v salátech a jiných jídlech k přidání čerstvé, pepřové chuti.

Klasický způsob, jak jíst ředkvičky velikonočního vajíčka, je jasný s posypáním soli. Barevná kořenová zelenina může být také podávána na deskách předkrmů, někdy nakrájená na fantastické tvary, jako jsou růže. Obvykle se ředkvičky velikonočních vajec konzumují syrové, protože mají křupavou texturu, když jsou nevařeny. Zejména mladé ředkvičky budou mít kromě pepře také náznak sladkosti.