Qu'est-ce qu'un radis d'oeuf de Pâques?
Un radis d'oeuf de Pâques est un radis de printemps aux couleurs vives qui est remplie de saveur, malgré la petite taille. Le radis poivré peut être consommé, inclus dans les salades, ou râpé sur une gamme de plats. De nombreux épiciers stockent des radis d'oeufs de Pâques à la fin du printemps et parfois aussi au début de l'automne, et ils peuvent également être trouvés sur un marché de producteurs. Les radis sont également très faciles à cultiver, et ils sont un projet de jardinage débutant amusant.
Les radis sont des légumes-racines liés aux navets et au raifort. Comme le raifort, les radis ont une saveur chaude et poivrée et ils sont généralement utilisés comme condiment. Il existe deux types de radis: les radis de printemps et les radis d'hiver. Un radis d'oeuf de Pâques est le radis printanier par excellence, planté au printemps et récolté tôt afin que la taille soit maintenue petite, entraînant une chair tendre et savoureuse. Les radis d'hiver comme le daikon sont plantés plus tard et qui mûrissent dans des légumes beaucoup plus gros.
Le nom «Radis d'oeuf de Pâques» est une référence à leur forme de globe et à leur couleur vive. Les radis peuvent être venus en blanc, rose, rouge et parfois même violet, et ils commencent à ressembler plutôt à des œufs de Pâques qui sortaient du sol à mesure qu'ils mûrissent. Pour cultiver un patch de radis d'oeuf de Pâques, acquisez des graines dans un magasin de jardin et semez-les après le dernier risque de gel, généralement à la fin du printemps. Arrosez périodiquement les graines, mince les départs s'ils deviennent trop denses et récoltent dans environ un mois. Dans les climats tempérés, les radis peuvent être cultivés en été et au début de l'automne également, et certains jardiniers aiment échelonner les plantations afin qu'ils aient un approvisionnement régulier.
Les radis frais peuvent être conservés sous la réfrigération pendant environ une semaine. Dans le magasin, les radis doivent être dodus et fermes sans signe de ride ou de points faibles. Ils peuvent être lâches ou emballés en grappes avec leurs légumes verts. Les verts de radis sont également PELECTLÉE COIBLE, et ils peuvent être utilisés dans les salades et autres plats pour ajouter une saveur fraîche et poivrée.
Une façon classique de manger un radis d'oeuf de Pâques est simple avec une pincée de sel. Les légumes à racines colorés peuvent également être servis sur des assiettes apéritives, parfois coupées en formes fantaisistes comme les roses. En règle générale, les radis d'oeufs de Pâques sont consommés crus, car ils ont une texture croquante lorsqu'ils sont non cuits. En particulier les jeunes radis auront également un soupçon de douceur en plus du poivre.