O que é um Mangel Wurzel?

Um Mangel-Wurzel, também chamado de Mangold-Wurzel, é um vegetal de raiz usado principalmente para ração animal. As pessoas também são capazes de comer a raiz, especialmente quando é relativamente crescida, pois tende a ser um pouco mais doce. O Mangel-Wurzels foi cultivado pela primeira vez durante o século 18 para alimentar gado. Eles tendem a ser um pouco maiores que as beterrabas comuns e são amarelas avermelhadas com folhas verdes acima do solo. Quando consumidos pelos seres humanos, as folhas geralmente são cozidas no vapor e a própria raiz é fervida e cortada ou amassada como uma batata.

A raiz originalmente vem da Alemanha e Mangold se traduz em "beterraba", enquanto Wurzel significa "raiz". O Mangel-Wurzel normalmente prospera no solo que foi bem compostado e é regularmente regado. Quando essas condições são atendidas, as raízes do vegetal ficam macias e cheias de sabor. Eles são nutritivos e embalados com vitaminas e antioxidantes. O Mangel-Wurzels às vezes requer potássio suplementar, ou potássio, para maximizar sua cultura numbers.

Mangel-Wurzel tende a crescer melhor em climas um pouco mais frios, pois as raízes podem apodrecer quando as temperaturas são excessivamente quentes, como em climas tropicais. Às vezes, eles podem levar até quatro ou cinco meses para amadurecer e podem crescer em até 20 libras de peso. Quando prontos para a mesa, eles geralmente são triturados e usados ​​em saladas, sucos e até em conserva. Eles podem ser picados e incluídos em caril também. As sementes de Mangel-Wurzel podem ser armazenadas em uma geladeira por até três anos antes de perder o frescor.

A raiz da beterraba também pode ser usada para fazer uma bebida tônica saudável. Isso normalmente envolve ingredientes como gengibre, laranjas e mangel-wurzel. A raiz é descascada e cortada em fatias finas e depois desfiada através de um espremedor. O gengibre é então adicionado e o suco de laranja fresco derramado no espremedor. A mistura pode então ser derramada sobre cubos de gelo para um tônico refrescante.

aTambém conhecido como "raiz de escassez", é bastante semelhante ao sabor às beterrabas vermelhas doces. As folhas são semelhantes ao espinafre depois de terem sido levemente cozidas no vapor e os caules das folhas são bastante semelhantes aos aspargos em consistência. Eles são conhecidos por prosperar quando cultivados corretamente e podem produzir uma grande colheita.

O Mangel-Wurzel tem uma história longa e curiosa. Foi escrito sobre, os personagens fictícios foram nomeados em homenagem e, na Inglaterra, o Mangel-Wurzel Hurling se tornou um esporte de equipe. A raiz também foi usada para fabricar cerveja.