O que é Arroz Con Leche?

Arroz Con Leche se traduz literalmente em espanhol em arroz com leite, mas normalmente o termo se refere a uma versão deliciosa do pudim de arroz, popular na Espanha e em muitos países da América Latina. Pensa -se frequentemente a comida de conforto final, e você encontrará vários blogueiros que cantam seus louvores e compartilham boas lembranças da comida, preparadas por mamães, avós e tias maravilhosos quando eram pequenos e crescem no México, venezuela ou Cuba, para citar apenas alguns países onde é amado. Às vezes, as receitas de pudim de arroz americano trapaceiam adicionando arroz cozido ao pudim cozido. Com o verdadeiro Arroz Con Leche, o arroz não cozido é lentamente cozido com leite e açúcar (ou leite condensado). Pode conter passas e pode ser cozido com um palito de canela ou polvilhado com canela e noz -moscada quando terminar. Algumas receitas exigem adicionar uma casca de limão ou laranja durante o processo de fermentação eA preferência é frequentemente comer Arroz Con Leche logo após ser cozido com tapas de manteiga no topo.

As receitas

para este prato delicioso variam, mas a maioria é bastante fácil de preparar. O maior erro parece não estar agitando a mistura de arroz e leite a cada minuto ou dois para garantir que o arroz não grude no fundo da panela e mantendo o fogo baixo muito baixo para evitar queimá -lo. Algumas receitas também fazem sugestões sobre o tipo de arroz a ser usado, recomendando que você use arroz branco de grãos curtos como o Arborio Rice para obter melhores resultados. Algumas receitas também exigem adicionar baunilha ou um pouco de conhaque para tornar o prato mais saboroso.

Você pode encontrar Arroz Con Leche em restaurantes latino -americanos, e definitivamente vale a pena tentar. Se você deseja aumentar seu valor de saúde, tente fazê -lo em casa com arroz marrom como um lanche que não é apenas bom, mas também bom para você, embora contenha um little açúcar. O arroz integral alterará a consistência um pouco porque não é tão glutinosa quanto o arroz branco, mas oferece uma porção saudável de fibra.

Uma variante de Arroz Con lheche que é popular é chamada Arroz Cong. Em vez de usar leite de vaca, o arroz é fervido em leite de coco. Se você está procurando uma maneira de fazer uma variante vegana desse pudim de arroz, Arroz Con Dulce ou Arroz-Doce podem produzir resultados cremosos e excelentes.