O que é um processador profissional de alimentos?
Como uma versão de varejo ou de nível de consumo, um processador de alimentos profissional foi projetado para usar uma lâmina ou outro apego para misturar, picar e misturar alimentos. A diferença é que um processador de alimentos profissional deve ser usado em um ambiente comercial de preparação de alimentos, como uma cozinha de restaurante. Em geral, a versão profissional de um processador de alimentos possui um exterior resistente feito de um material fácil de manter e compatível com os regulamentos de saneamento para a área em que é usado. O motor normalmente é muito mais poderoso que o de um processador de alimentos destinado ao uso da cozinha em casa e é capaz de suportar o uso constante ao longo de um dia. Ao contrário das versões domésticas, no entanto, um processador de alimentos profissional pode ter menos recursos de segurança, dando a um chef profissional mais flexibilidade e poder, mas também exigindo mais cautela quando usado.A comida é processada. Alguns modelos são apenas um pouco maiores que um processador de alimentos em casa normal, enquanto outros são tão grandes que a máquina deve ser montada no chão para uso. Além disso, a tampa da tigela nem sempre inclui uma rampa para adicionar alimentos assim que a máquina é ativada.
O motor usado em um processador de alimentos profissional pode ser muito poderoso. Não é apenas projetado para ser o mais durável possível e operar com muito pouco tempo de inatividade entre os usos, mas também é capaz de lidar com praticamente qualquer tipo de alimento colocado na máquina, desde chicoteando ovos a gelo esmagador. Em alguns casos, o motor dentro de um processador de alimentos profissional pode ser muitas vezes mais poderoso do que em um modelo doméstico, tornando -o capaz de purê em vez de cortar muitos ingredientes se não for tomado.
Embora um processador de alimentos profissional possa ser feito de vários materiais, muitos usam aço inoxidável para tEle superou e às vezes a tigela. A base da máquina pode ser fabricada para ser muito pesada, para que não se mova sem algum esforço. Uma superfície de aço inoxidável facilita a limpeza da máquina, além de dar uma alta resistência à corrosão e à queima.
Um processador de alimentos profissional geralmente pretende ser usado em uma cozinha comercial; portanto, alguns dos recursos de segurança usados nas versões do consumidor não estão presentes. Isso pode incluir guardas e interruptores que podem impedir que uma pessoa abre a tampa da máquina enquanto estiver em execução, ou mecanismos internos que travam o motor se encontrar muita pressão. Em vez disso, a máquina oferece maior flexibilidade e depende do conhecimento do chef para operação segura.