Co je to profesionální kuchyňský robot?
Stejně jako maloobchodní nebo spotřebitelská verze, profesionální kuchyňský robot je navržen tak, aby používal čepel nebo jinou připojení ke smíchání, nasekání a míchání potravin. Rozdíl je v tom, že profesionální kuchyňský robot má být použit v komerčním prostředí pro přípravu potravin, jako je restaurace. Obecně má profesionální verze kuchyňského robota robustní exteriér vyrobený z materiálu, který je snadno udržovatelný a v souladu s hygienickými předpisy pro oblast, ve které se používá. Motor je obvykle mnohem silnější než u kuchyňského robota určeného pro domácí kuchyň a je schopen odolávat neustálému používání v průběhu dne. Na rozdíl od domácích verzí však může mít profesionální kuchyňský robot méně bezpečnostních prvků, což poskytuje profesionálnímu šéfkuchaři větší flexibilitu a sílu, ale také vyžaduje větší opatrnost, když je použit.Jídlo se zpracovává. Některé modely jsou jen o něco větší než normální domácí kuchyňský robot, zatímco jiné jsou tak velké, že stroj musí být namontován na podlahu pro použití. Navíc víko pro misku ne vždy obsahuje skluz pro přidání jídla, jakmile je stroj aktivován.
Motor použitý v profesionálním kuchyňském robotu může být velmi silný. Nejen, že je navržen tak, aby byl co nejodolnější a pracoval s velmi malými prostoji mezi použitím, ale je také schopen zvládnout téměř jakýkoli druh jídla umístěného ve stroji, od bičování vajec po drcení ledu. V některých případech může být motor uvnitř profesionálního kuchyňského robota mnohokrát silnější než v domácím modelu, takže je schopen pyré na místo sekání mnoha ingrediencí, pokud není věnována péče.
Přestože profesionální kuchyňský robot může být vyroben z řady materiálů, mnozí používají pro t z nerezové oceliNavrhne se a někdy miska. Základna stroje může být vyrobena tak, aby byla velmi těžká, takže se nepohybuje bez nějakého úsilí. Povrch z nerezové oceli usnadňuje čištění stroje a zároveň mu dává vysokou odolnost vůči korozi a pálení.
Profesionální kuchyňský robot je často určen k použití v komerční kuchyni, takže některé bezpečnostní prvky, které se používají ve verzích spotřebitelů, nejsou přítomny. Mohou zahrnovat stráže a přepínače, které by mohly zabránit člověku v otevírání víka stroje během běhu, nebo vnitřní mechanismy, které motor zamknou, pokud narazí na příliš velký tlak. Místo toho stroj poskytuje zvýšenou flexibilitu a spoléhá se na znalosti šéfkuchaře pro bezpečný provoz.