전문적인 푸드 프로세서 란 무엇입니까?

소매 또는 소비자 등급 버전과 마찬가지로 전문 푸드 프로세서는 블레이드 또는 기타 부착물을 사용하여 음식을 혼합하고 자르고 혼합하도록 설계되었습니다. 차이점은 전문 식품 가공기가 식당 주방과 같은 상업용 음식 준비 환경에서 사용되도록 의도된다는 것입니다. 일반적으로, 푸드 프로세서의 전문 버전에는 사용되는 영역에 대한 위생 규정을 유지하고 준수 할 수있는 재료로 만든 튼튼한 외관이 있습니다. 이 모터는 일반적으로 가정 주방 용도로 의도 된 푸드 프로세서보다 훨씬 강력하며 하루 동안 지속적으로 사용을 견딜 수 있습니다. 그러나 홈 버전과 달리 전문 식품 프로세서에는 안전 기능이 적어 전문 요리사에게 더 많은 유연성과 힘을 제공 할 수 있지만 사용하면 더 많은주의를 기울여야합니다.

전문 식품 프로세서의 더 정의한 기능 중 하나는 그릇이나 구획의 크기입니다.음식이 가공됩니다. 일부 모델은 일반적인 가정용 푸드 프로세서보다 약간 크지 만, 다른 모델은 너무 커서 기계를 바닥에 장착해야합니다. 또한, 그릇의 뚜껑에는 기계가 활성화되면 음식을 추가하기위한 슈트가 항상 포함되어 있지 않습니다.

전문 식품 프로세서에 사용되는 모터는 매우 강력 할 수 있습니다. 그것은 가능한 한 내구성이 뛰어나고 용도 사이에 다운 타임이 거의없는 상태로 작동하도록 설계되었을뿐만 아니라 계란을 채찍질에서 얼음을 분쇄하는 것에 이르기까지 기계에 배치 된 거의 모든 종류의 음식을 처리 할 수 ​​있습니다. 경우에 따라 전문 식품 프로세서 내부의 모터는 홈 모델에서 그보다 더 강력 할 수 있으므로주의를 기울이지 않으면 많은 재료를 자르는 대신 퓨어링 할 수 있습니다.

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전문 푸드 프로세서는 여러 재료로 만들 수 있지만 많은 사람들이 T에 스테인레스 스틸을 사용합니다.그는 표면과 때로는 그릇입니다. 기계의베이스는 매우 무겁기 때문에 제조 할 수 있으므로 약간의 노력없이 움직이지 않습니다. 스테인리스 스틸 표면은 기계를 쉽게 청소할 수있게하면서 부식과 연소에 대한 저항력을 높이고 있습니다.

전문 식품 가공기는 종종 상업용 주방에서 사용되도록 의도되므로 소비자 버전에서 사용되는 안전 기능 중 일부는 존재하지 않습니다. 여기에는 가드와 스위치가 포함될 수있는 스위치가 포함될 수 있으며, 실행 중에 기계 뚜껑을 열지 못하게하거나 압력이 너무 많은 경우 모터를 잠그는 내부 메커니즘이 포함될 수 있습니다. 대신, 기계는 유연성이 높아지고 안전한 운영을위한 요리사의 지식에 의존합니다.