당근 잼이란 무엇입니까?

당근 잼은 당근으로 만든 잼 유형입니다. 달콤한 당근 스프레드에 대한 생각은 이상하게 보일 수 있지만 당근 잼은 당근의 자연 단맛 덕분에 실제로 다양한 음식과 잘 어울립니다. 음식은 특히 영국에서 인기가 있습니다. Carrot Chutney와 마찬가지로 더 매운 버전입니다. 일부 식료품 점은 당근 잼을 가지고 있으며 집에서도 만들 수도 있습니다. 다른 많은 보존제와는 달리, 당근 잼은 온수 욕조에서 가공을 필요로하지 않지만, 가공 된 경우 더 오래 유지 될 것입니다.

기본 당근 잼은 당근의 자연 단맛을 활용하여 설탕을 첨가하여 더 달콤하고 감귤 주스와의 단맛을 균형을 유지합니다. 토스트와 많은 패스트리에 매우 적합하며 구운 고기와 구운 고기와 같은 물건이있는 장식 또는 반찬으로도 제공 될 수 있습니다. 당근 잼의 단맛은 풍미있는 음식을 아주 잘 보완합니다.

당근 처트니는 덜 감미료를 사용하고 광고를 사용합니다.마늘, 생강, 고추, 겨자 씨앗, 고수풀 또는 커민과 같은 향신료는 식초를 방부제로 식초합니다. 그것은 더 칙칙한 맛을 가지고 있으며 인도 요리와 잘 어울립니다. 영국의 처트니는 계피 나 육두구와 같은 더 달콤한 향신료를 사용하는 경향이 있으며, 건포도와 같은 추가 기능이 있으며 인도 처트니는 풍미있는 방향으로 더 다양합니다.

간단한 당근 잼을 만들려면 당근 4 개를 자르고 레몬, 라임 및 오렌지의 주스와 향으로 중간 열에 요리하십시오. 개인 취향에 따라 소금 반 티스푼과 함께 설탕 2 ~ 3 컵을 넣으십시오. 당근이 두꺼운 시럽에 매달릴 때까지 요리하면 30 분 정도 걸립니다. 스토브에서 꺼내어 항아리에 포장하여 보존하거나 당근 잼을 큰 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 음식은 냉장고에서 몇 주 동안 지속됩니다. 더 매끄럽게 퍼지려면 요리 후 당근 잼을 퓌레로 만듭니다.

더 오래 지속되는 보존을 원하고 냉장고에서 멀리 떨어진 곳을 원한다면 흠없이 깨끗한 통조림 항아리를 조립하고 당근 잼을 눌러 상단에 약 0.5 인치 (1 센티미터 이상)를 남깁니다. 예열 된 뚜껑을 각 항아리에 놓고 조이 될 때까지 통조림 링을 조입니다. 항아리를 약 10 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 이상적으로는 통조림 선반에 물이 주위를 순환 할 수 있습니다. 항아리가 처리되는 동안 항아리를 덮은 다음 제거하고 식히십시오. 뚜껑은 안쪽으로 구부러져 항아리가 밀봉되었음을 나타냅니다. 그렇지 않다면 당근 잼을 재 처리하고 뚜껑이 부풀어 오른 뚜껑이있는 항아리에서 어떤 종류의 보존을 먹지 마십시오.