말리 다 란 무엇입니까?

Malida는 남아시아의 전통 디저트 요리, 즉 인도 남부 중부의 하이데라바드 지역입니다. 아몬드, 캐슈 또는 기타 견과류 및 향료가 담긴 건조 우유, 설탕, 버터 기름 및 세밀리나로 만든 반죽으로 구성됩니다. 이 요리는 무슬림과 힌두교 공동체 모두에서 인기가 있으며 종종 축제 나 파티에서 제공됩니다. 또한 Maleeda의 철자가 될 수 있으며 Hyderabad 지역의 많은 전통적인 지역 요리 중 하나입니다.

Malida를 준비하려면 국제 식료품 점에서만 발견 될 수있는 성분이 필요합니다. 이 성분에는 세밀리나 (때로는 Rava라고도 함), 버터 기름 및 선택적으로 장미 에센스가 포함됩니다. Semolina 또는 Rava는 밀 식물의 세균과 전분으로 만든 작고 단단한 곡물입니다. 그것은 많은 빵과 곡물에 사용됩니다. 버터 기름은 남아시아 요리에서 널리 사용되는 정화 버터의 한 종류입니다. 장미 에센스는 장미 식물에서 추출되어 말리 다에서 향료로 사용됩니다.

Khoyaent. 이것은 리코 타 치즈와 질감이 비슷하지만 약간 건조한 유제품 기반 제품입니다. 그것은 종종 KHOA라고도하며 많은 남아시아 디저트 레시피에서 사용됩니다. 전 분유에서 제조하거나 기성품 형태로 구입할 수 있습니다.

Malida 반죽은 밀과 버터 기름을 결합하여 반죽을 만들고 Khoya와 계란을 추가하여 원하는 일관성을 달성함으로써 만들어집니다. Khoya는 종종 반죽에 첨가되기 전에 프라이팬에 구운 것입니다. 말리다가 준비된 후에는 견과류 나 다른 반주로 장식된다. 종종 전통적인 요리법의 경우와 마찬가지로 말리 다를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 이슬람교도와 아시아 가족 내에서 레시피가 종종 전달됩니다.

이 디저트 요리는 인도 하이데라바드 지역의 많은 전통적인 레시피 중 하나입니다. Hyderabad인도의 두 종교의 강력한 존재를 반영하는 힌두교와 무슬림 영향의 요소를 포함하는 ique 문화 전통. 하이데라바드 요리는 종종 결혼식, 장례식, 연회 또는 다른 유형의 모임이든간에 개최되는 이벤트 유형에 따라 준비됩니다. 다른 전통적인 하이데라바디 요리에는 다양한 고기와 소스 칵테일, 달콤한 죽음, 강한 땅콩과 코코넛 맛이있는 다양한 요리가 포함됩니다.