マリダとは何ですか？

マリダは、南アジアの伝統的なデザート料理、すなわちインド南部のハイデラバード地域です。それは、乾燥牛乳、砂糖、ギー、セモリナで作られた生地で構成されており、アーモンド、カシューナッツ、またはその他のナッツや香味料を注入しています。この料理は、イスラム教徒とヒンドゥー教のコミュニティの両方で人気があり、east宴やパーティーでしばしば提供されます。また、マレダと綴ることができ、ハイデラバード地域の多くの伝統的な地域料理の1つです。

マリダを準備するには、国際的な食料品店でのみ見つける可能性のある材料が必要です。これらの成分には、セモリナ（RAVAと呼ばれることもあります）、ギー、そして任意のローズエッセンスが含まれます。セモリナ、またはラバは、小麦植物の胚芽と澱粉から作られた小さくて硬い穀物です。多くのパンやシリアルで使用されています。ギーは、南アジア料理で広く使用されている一種の明確なバターです。バラのエッセンスはバラの植物から抽出され、マリダでの香料として使用されています。ent。これは、リコッタチーズとテクスチャーが似ているが、わずかに乾燥している乳製品ベースの製品です。また、多くの場合、Khoaと呼ばれ、多くの南アジアのデザートレシピで使用されています。全乳粉末から準備するか、既製の形で購入できます。

マリダ生地は、小麦とギーを組み合わせて生地を作ってから、コヤと卵を加えて望ましい一貫性を達成することによって作られています。 Khoyaは、しばしば生地に追加される前にフライパンでローストされます。マリダが準備された後、ナッツやその他の伴奏が添えられます。伝統的なレシピの場合と同様に、マリダを作るには多くの方法があり、レシピはイスラム教徒やアジアの家族内で世代から世代へと伝えられることがよくあります。

このデザート料理は、インドのハイデラバード地域の多くの伝統的なレシピの1つです。ハイデラバードはインドの南部中部にあり、国連を発展させましたインドにおける両方の宗教の強い存在を反映して、ヒンドゥー教とイスラム教徒の影響の要素を含むique文化的伝統。ハイデラバードの料理は、結婚式、葬儀、宴会、別のタイプの集まりなど、開催されるイベントの種類に応じてしばしば準備されています。その他の伝統的なハイデラバディ料理には、さまざまな肉とソースの調合、甘いポリッジ、強力なピーナッツとココナッツのフレーバーを備えたさまざまな料理が含まれます。