모래 냄비는 무엇입니까?

모래 냄비는 굵고 유행이없는 외부와 매끄럽고 유리가있는 내부가있는 점토 냄비입니다. "모래 냄비"라는 용어는 사용 된 점토의 유형에 대한 논평보다는 냄비 외부의 질감에 대한 참조입니다. 모래 냄비는 중국 요리에 광범위하게 사용되며 일부 다른 문화에는 점토 냄비 요리를위한 모래 냄비가 있습니다.

많은 모래 냄비가 특히 튼튼 해지도록 철사로 강화되었습니다. 냄비에는 일반적으로 아늑한 피팅 뚜껑이있어서 스타일에 따라 와이어와 1 ~ 2 개의 핸들로 고정 될 수 있습니다. 유약 내부는 주스를 들고, 모래 냄비에 사전 요리 모험에서 냄새가 쇄도하지 않도록합니다.

모래 냄비 요리는 모래 냄비를 사용하여 단일 포트 요리를 만듭니다. 유약은 요리 할 때 음식을 촉촉하고 맛을 내며 뚜껑에 배출구가있어 증기가 빠져 나갈 수 있습니다.냄비에서 폭발하지 않습니다. 많은 중국 점토 냄비 요리는 그들이 요리하는 매우 모래 냄비에 제공되며, 사람들이 원하는 경우 냄비에서 직접 먹을 수 있으므로 식사 효율을 상당히 추가합니다. 스튜, 카레 및 다양한 다른 요리는 모래 냄비에 준비 할 수 있습니다.

모래 냄비는 고온에서 발사 된 토기 점토로 만들어져 부엌에서 상당한 열을 견딜 수 있도록합니다. 모래 냄비에 준비된 요리는 스토브 탑에서 구운 또는 요리 할 수 ​​있으며 모래 냄비는 더 소박한 요리를 위해 불에 묻을 수 있습니다. 모래 냄비를 베이킹에 사용하는 경우, 열 충격으로 인해 깨지지 않도록 오븐에 담그고 예열하는 것이 좋습니다. 금속기구가 유약을 손상시킬 수 있으므로 목재, 실리콘 또는 플라스틱기구는 모래 냄비와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

핫 모래 냄비는 타일, 금속에 놓아서는 안됩니다.또는 차가운 표면은 냄비를 갈라 질 수있을 정도로 중요한 온도 차이를 유발할 수 있기 때문에. 대신, 열이 자연적으로 사라지도록 나무 코스터 또는 두꺼운 수건 위에 모래 냄비를 놓아야합니다. 사용 후, 모래 냄비를 따뜻한 물로 씻어 내고 거꾸로 건조시킬 수 있습니다. 비누의 사용은 음식의 맛을 바꿀 수 있으므로 권장되지 않습니다. 완고한 얼룩, 베이킹 소다 및 부드러운 천은 냄비를 손상시키지 않고 얼룩을 어리석는 데 사용될 수 있습니다.