砂鍋とは何ですか？

砂鍋は、粗い、ガラス化されていない外観と滑らかで艶をかけられたインテリアを備えた粘土鍋です。 「砂鍋」という用語は、使用する粘土の種類に関する解説ではなく、ポットの外側のテクスチャーへの参照です。砂鍋は中国料理で広く使用されており、他の文化には、世界中で使用されている非常に人気のある調理技術である粘土鍋の砂ポットのバージョンがあります。ポットには通常、ぴったりとフィットした蓋があります。これは、スタイルに応じて、ワイヤーでクランプダウンすることがあります。ガラス張りのインテリアにジュースが入り、砂鍋が以前の料理の冒険から臭いを汚さないようにしたり、臭いを注入したりしないようにします。 gl薬は調理中に食べ物を湿って風味豊かに保ち、蓋に穴が穴が開いて蒸気が逃げることができるので、ポットでは爆発しません。多くの中国の粘土鍋料理は、彼らが調理された砂鍋で提供されており、食事の効率をかなり増します。シチュー、カレー、および他のさまざまな料理を砂鍋で準備できます。

砂の鍋は、高温で発射された土器の粘土で作られており、キッチンでかなりの熱に耐えることができます。砂鍋で準備された皿は、ストーブの上で焼いたり調理したりすることができ、砂鍋はより素朴な調理のために火に埋めることもできます。砂鍋を焼くのに使用する場合は、熱ショックから割れないようにオーブンで浸して予熱することをお勧めします。金属製の調理器具はgl薬を損傷する可能性があるため、木製、シリコン、またはプラスチック製の調理器具は砂鍋で使用することをお勧めします。

熱い砂鍋をタイル、金属に置くべきではありません、または、冷たい表面は、ポットを割るのに十分に重要な温度差を引き起こす可能性があるためです。代わりに、砂の鍋を木製のコースターまたは厚いタオルの上に置いて、熱を自然に消散させる必要があります。使用後、砂鍋を温水で洗浄し、倒して乾燥させることができます。食物の風味を変える可能性があるため、石鹸の使用は推奨されません。頑固な汚れについては、重曹と柔らかい布を使用して、鍋を損傷することなく汚れを磨くことができます。