Cos'è un Wurzel Mangel?
Un mangel-wurzel, chiamato anche mangold-wurzel, è una verdura di radice usata principalmente per l'alimentazione degli animali. Le persone sono in grado di mangiare anche la radice, specialmente quando è relativamente recentemente coltivata in quanto tende ad essere un po 'più dolce. I mangel-Wurzel furono coltivati per la prima volta nel 18 ° secolo per nutrire il bestiame. Tendono ad essere un po 'più grandi delle barbabietole normali e sono di colore giallo-rossastro con foglie di terra verde. Quando vengono mangiate dagli umani, le foglie sono generalmente al vapore e la radice stessa viene bollita e tagliata o schiacciata come una patata.
La radice originariamente proviene dalla Germania e Mangold si traduce in "Beet" mentre Wurzel significa "radice". Il mangel-wurzel in genere prospera nel suolo che è stato ben compostato ed è regolarmente annaffiato. Quando queste condizioni sono soddisfatte, le radici della verdura diventano morbide e piene di sapore. Sono nutrienti e ricchi di vitamine e antiossidanti. I mangel-wurzel a volte richiedono potassa supplementare o potassio, per massimizzare la loro coltura NUmbers.
Mangel-Wurzel tende a crescere meglio in climi leggermente più freddi poiché le radici possono marcire quando le temperature sono eccessivamente calde, come nei climi tropicali. A volte possono impiegare fino a quattro o cinque mesi per maturare e possono crescere fino a 20 libbre di peso. Quando sono pronti per il tavolo, vengono spesso distrutti e utilizzati in insalate, succhi e persino in salamoia. Possono essere tagliati a dadini e inclusi anche nei curry. I semi di mangel-wurzel possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre anni prima di perdere la freschezza.
La radice della barbabietola può anche essere usata per preparare una bevanda tonica sana. Ciò coinvolge in genere ingredienti come zenzero, arance e mangel-wurzel. La radice viene sbucciata e tagliata a fette sottili e quindi distrutta attraverso uno spremiagrumi. Viene quindi aggiunto lo zenzero e il succo d'arancia fresco versato nello spremiagrumi. La miscela può quindi essere versata su cubetti di ghiaccio per un tonico rinfrescante.
aLso noto come "Radice della scarsità", è abbastanza simile nel gusto delle barbabietole rosse dolci. Le foglie sono simili agli spinaci dopo che sono stati leggermente cotti e gli steli delle foglie sono abbastanza simili agli asparagi in coerenza. Sono noti per prosperare se coltivati correttamente e possono produrre un grande raccolto.
Il mangel-wurzel ha una storia lunga e curiosa. È stato scritto, i personaggi immaginari hanno preso il nome da esso, e in Inghilterra, il lancio di Mangel-Wurzel è diventato uno sport di squadra. La radice è stata anche usata per preparare la birra.