O que é um pão de banho?
O pão de banho é um pão de levedura doce e redondo, tradicionalmente feito na histórica cidade de Bath, a cem milhas a oeste de Londres, na Grã -Bretanha. O pão de banho é mais conhecido por ser decadentemente doce, pois os padeiros inserem um pedaço de açúcar no centro do pão e cubra o pão com casca de frutas cristalizadas e açúcar triturado. Além da manteiga, farinha e ovo, outros ingredientes doces adicionados ao pão de banho incluem grossas, passas ou sultanas. Outras versões do pão também têm amêndoas adicionadas como cobertura extra. Sally Lunns é feito de um pão relativamente leve que pode ser consumido junto com alimentos doces ou salgados. O que aumenta a confusão é que restaurantes e Bakeshops tendem a vender os dois pães. Às vezes, os pães também são confundidos com outros pães de frutas, pães quentes picantes ou qualquer um dos doces franceses que também são redondos em forma. O pão de banho, no entanto, é uma invenção inglesa e um sDiário do dente Weet.
Bath é famoso por suas fontes termais e spas naturais, e foi isso que levou à invenção do pão de banho. Os pães de banho foram supostamente inventados por um médico do século 18 chamado Dr. William Oliver, que foi o fundador do Bath General Hospital. Os doentes eram frequentemente atraídos para as supostas propriedades curativas das molas de banho, e o Dr. Oliver desenvolveu a receita para alimentar algo nutritivo para seus pacientes enquanto bebiam um copo de água de banho morna.
A receita original do pão de banho pedia massa doce feita com farinha de trigo, açúcar, fermento, ovo e manteiga e uma cobertura de comfits de sementes de cominho esmagado; Essas eram sementes de alucingas repetidamente mergulhadas em açúcar fervente. Os pães provaram ser tão deliciosos e tentadores que o Dr. Oliver encontrou seus pacientes comendo demais e ganhando peso. Isso o levou a criar uma receita alternativa e menos engordando Called o banho Oliver Biscuit.
A popularidade do Bath Bun sobreviveu ao Dr. Oliver. Esses pães continuam sendo um dos produtos mais populares vendidos por padarias e lojas de chá, não apenas em Bath, mas em outras partes da Grã-Bretanha e do mundo de língua inglesa também. Todas as variações desses pães são servidas para o tempo do chá, mas é apenas nas teashops de banho onde são consumidos com um copo da água sulfúrica da primavera quente.