Hva er en badebolle?

Bath Bun er en stor og rund, søt gjærbrød som tradisjonelt er laget i den historiske byen Bath, hundre mil vest for London, Storbritannia. Badbunken er mest kjent for å være dekadent søt, da bakere setter inn en sukkerklump i midten av brødet og topp bunken med kandisert fruktskall og knust sukker. Bortsett fra smør, mel og egg, inkluderer andre søte ingredienser som er tilsatt badebunen rips, rosiner eller sultanas. Andre versjoner av bunen har også mandler lagt til som ekstra topping.

Badbunen er ofte forvekslet med Sally Lunn Bun, også et badelikatesse. Sally Lunns er laget av et relativt lett brød som kan spises sammen med enten søt eller velsmakende mat. Det som gir forvirringen er at restauranter og bakeshops har en tendens til å selge begge boller. Noen ganger forveksles bollene også med andre fruktboller, krydret varme korsboller eller noen av de franske kaker som også er runde i form. Badbunen er imidlertid en engelsk oppfinnelse og en sWeet Tooth's Delight.

Bath er kjent for sine naturlige varme kilder og spa, og det er det som førte til oppfinnelsen av badebunen. Badboller ble visstnok oppfunnet av en lege fra 1700-tallet ved navn Dr. William Oliver, som var grunnleggeren av Bath General Hospital. De syke ble ofte trukket til de antatte helbredende egenskapene til Bath Springs, og Dr. Oliver utviklet angivelig oppskriften for å mate noe næringsrikt for pasientene hans da de drakk et glass lunkent badekarvann.

Den originale Bath Bun -oppskriften krevde søt deig laget med hvetemel, sukker, gjær, egg og smør, og en pålegg med knuste karvefrøskombegjær; Dette var karvefrø gjentatte ganger dyppet i kokende sukker. Bollene viste seg å være så deilige og fristende at Dr. Oliver fant pasientene sine som spiste for mye av dem og gikk opp i vekt. Dette førte til at han skapte et alternativt, mindre fetende oppskrift Called Bad Oliver Biscuit.

Populariteten til badebunen overlevde Dr. Oliver. Disse bollene er fortsatt et av de mest populære produktene som selges av bakerier og tebutikker, ikke bare i bad, men i andre deler av Storbritannia og den engelsktalende verden også. Alle varianter av disse bollene serveres for te -tid, men det er bare i badet -teashops der de konsumeres med et glass byens svovelvarme varmtvann.