フルーツカボブとは何ですか？

フルーツカボブは、スライスした果物を串刺しにして準備されたスナックフードです。ベリー、バナナ、メロン、パイナップルなど、ほぼすべての種類の果物を使用できます。 最もシンプルなフルーツカボブは串刺しにされ、直接提供されます。より複雑なバージョンはマリネされており、しばしば甘く、しばしばヨーグルトベースのディップソースが添えられています。フルーツカボブはほとんど調理されていないため、誤った名声になります。伝統的に、「kabob」という言葉は、グリルまたは焦げた肉のために予約されています。フルーツカボブは、コンテンツや準備方法ではなく、プレゼンテーションスタイルから名前を付けます。

厳密に言えば、Kabob（時には「ケバブ」と書かれている）は、中東、特にトルコ、アフガニスタン、イラクに起源がある肉料理です。 kebab は、「燃やされた」または「炭化」を意味するトルコ語であり、そのように調理された肉を説明するために使用されます。 肉は通常、串で準備され、開いたflの上でローストされますAME。 肉がその串にも提供されている場合、それはシッシュケバブと呼ばれ、 shish は「串」のトルコの作品です。

フルーツカボブは、シッシュケバブのようにスタイリスト的に見えますが、類似性は外観で終わります。肉が含まれておらず、調理されることはめったにありません。牛肉のカボブ、野菜のカボブ、またはチキンカボブは、消費する前に調理する必要があります。多くの点で、これらの料理はグリルマークとスモーキーな風味によって特徴付けられます。カボブが主にパイナップルなどの繊維状の果物で作られていない限り、果物で作られたカボブのグリルはほとんど行われません。

ほとんどの場合、フルーツカボブは、ボウルや皿の上ではなく串に贈られるフルーツサラダにすぎません。料理人は串を使用して、テーブルに興味と少し斬新さを追加します。 準備はしばしば子供の間で非常に人気があり、若者をeに誘導する手段として一般的に使用されます果物で。食事の準備に積極的な役割を果たすように招待された子どもたちは、果物を選択したり、自分で串刺しにしたりすることで、完成品を食べる傾向があります。

Kabobsも興味深い前菜を作ります。 パーティーのホストは、ゲストが楽しめるフルーツカボブのバリエーションの大皿を準備します。 串は、フルーツをポータブルにし、フィンガーフードとして簡単に食べます。 Kabobsは、特に異なるディッピングソースと組み合わせた場合、魅力的なプレゼンテーションも提供します。ヨーグルトとキャラメルは最も人気のあるディップの1つですが、チョコレートソースは、カボブをより退廃的でフォンデュタイプのデザートに変えるために時々使用されます。

料理人とプレゼンテーションの全体的な洗練に応じて、フルーツカボブは、提供する前にジュースまたはシロップでマリネしている可能性があります。 マリネされたカボブは滴りがつく傾向があるため、より厄介ですが、しばしばより強く、より堅牢なフレーバーを与えます。メロン、バナナ、その他の多孔質の果物はマリネジューックを吸収する傾向があります最高です。