¿Qué es la freidora de un nido de un pájaro?
Una freidora de nido de pájaros es un utensilio de cocina diseñado para su uso en fryers profundos. Cuando se usa adecuadamente, una freidora de nido de pájaros da forma y sostiene los alimentos mientras se friva, lo que permite que el cocinero haga alimentos fritos profundos con forma de canasta que realmente se parecen a los nidos de las aves. Por lo general, el nido del pájaro se usa como un tazón para sostener un plato de plato principal. Si bien el concepto aparece más comúnmente en la comida asiática, se puede utilizar con un gran efecto dramático con otros alimentos también.
La construcción de una freidora de nido de aves involucra dos canastas que se unen. Una canasta es ligeramente más pequeña que la otra, y se vomitará dentro de la otra durante el proceso de freír. El alimento que se está formando se coloca entre las canastas, y todo el conjunto se baja a la freidora. En la mayoría de los casos, la freidora de un nido de pájaros tiene un mango largo, de modo que el cocinero no esté expuesto a chapotear y calentar de la freidora.
Por lo general, una freidora de nido de pájaros está hecha de algún tipo de metal, para que pueda soportar el calor de la freidora. Las canastas están hechas con la menor cantidad de soportes posible, de modo que un área de alimentos máxima se exponga al calor. Algunas compañías hacen fryers de nidos de aves con manijas de agarre frías hechas de materiales como la silicona, ya que el mango de metal puede conducir el calor de la freidora. Después de su uso, se debe permitir que la freidora del nido de pájaros se enfríe por completo antes de lavarse, ya sea a mano con agua caliente y jabón o en un lavavajillas. El lavado completo es importante, para prevenir la acumulación grasosa.
Algunos alimentos son más adecuados para la preparación en la freidora de un nido de pájaros que otros. Las opciones clásicas son fideos de arroz o trigo cocidos y verduras ralladas como papas, zanahorias o puerros. A menudo se usa una canasta de verduras fritas para sostener vegetales o carnes mixtas, mientras que un nido de pájaros de fideos puede usarse para el mismo propósito. La freidora del nido de pájaros generalmente no es adecuada para los bateadores, ya que ely goteará a través de las canastas antes de que se formen, aunque se podrían preparar masas rígidas en una freidora de nido de pájaros.
Un nido de pájaros puede hacer una presentación divertida para alimentos como salteados. El nido del pájaro generalmente se prepara en el último minuto, para que no se vuelva frío y grasoso mientras se sienta. Usar una guarnición como cebollas finamente picadas, cebollas verdes o zanahorias agregará un toque a la presentación.