Wat is de nestfriteuse van een vogel?
Een nestfriteuse van een vogel is een keukengerei dat is ontworpen voor gebruik in diepe friteuses. Wanneer het goed wordt gebruikt, vormt een vogelnestfriteuse en houdt voedsel vast terwijl het friet, waardoor de kok de mand gevormde gefrituurd voedsel kan maken die inderdaad lijken op de nesten van vogels. Meestal wordt het vogelnest gebruikt als een kom om een hoofdgerecht te houden. Hoewel het concept meestal in Aziatisch voedsel verschijnt, kan het ook worden gebruikt voor een groot dramatisch effect met andere voedingsmiddelen.
De constructie van een vogelnestfriteuse omvat twee manden die aan elkaar klemt. De ene mand is iets kleiner dan de andere en zal zich tijdens het frituurproces in de andere nestelen. Het voedsel dat wordt gevormd, wordt tussen de manden geplaatst en de gehele montage wordt in de diepe friteuse neergelaten. In de meeste gevallen heeft een vogelnestfriteuse een lange handgreep, zodat de kok niet wordt blootgesteld aan splash terug en verwarmt van de diepe friteuse.
Meestal is een vogelnestfriteuse gemaakt van een soort metaal, zodat deze de hitte van de diepe friteuse kan weerstaan. De manden zijn gemaakt met zo min mogelijk steunen, zodat een maximaal voedselgebied aan de hitte zal worden blootgesteld. Sommige bedrijven maken vogels nestfriteuses met koele greephandgrepen gemaakt van materialen zoals siliconen, omdat de metalen handgreep warmte uit de diepe friteuse kan leiden. Na gebruik zou de nestfriteuse van de vogel volledig moeten kunnen afkoelen voordat u het wassen, hetzij met de hand met heet water en zeep of in een vaatwasser. Grondig wassen is belangrijk om vettige opbouw te voorkomen.
Sommige voedingsmiddelen zijn beter geschikt voor bereiding in een vogelnestfriteuse dan andere. Klassieke keuzes zijn gekookte rijst- of tarwe -noedels en geraspte groenten zoals aardappelen, wortelen of prei. Een gefrituurde groentemand wordt vaak gebruikt om gemengde groenten of vlees vast te houden, terwijl een noedelvogelnest voor hetzelfde doel kan worden gebruikt. De nestfriteuse van de vogel is meestal niet geschikt voor slagmensen, omdat dey zal door de manden druppelen voordat ze zich vormen, hoewel stijve deeg kan worden bereid in een vogelnestfriteuse.
Een vogelnest kan een leuke presentatie maken voor voedingsmiddelen zoals roer friet. Het nest van de vogel wordt meestal op het laatste moment voorbereid, zodat het niet koud en vet wordt terwijl het zit. Het gebruik van een garnering zoals fijngehakte bieslook, groene uien of wortelen zullen flair toevoegen aan de presentatie.