¿Qué es una dieta diabética límite?
Una dieta diabética límite es un plan de alimentos que ha sido diseñado específicamente para personas que han sido diagnosticadas con diabetes límite y que necesitan lograr un mejor control sobre sus niveles de glucosa en sangre. La diabetes límite, también conocida como prediabetes, es una condición que existe cuando una persona tiene niveles de glucosa en sangre que son algo más altos de lo normal pero que aún no están en el rango que experimentan los diabéticos. El objetivo de una dieta diabética límite es evitar que la diabetes en toda regla se desarrolle al comer una dieta compuesta por alimentos que no causen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente, pero, en cambio, permanezcan bastante constantes durante todo el día. Una dieta diabética límite típica consiste en comidas que son bajas en carbohidratos, así como una mezcla saludable de proteínas bajas en grasa, granos integrales, frutas y verduras.
La diabetes es una enfermedad en la que el metabolismo de los carbohidratos se ve afectado, lo que resulta en demasiada glucosa que circula en el cuerpo. El enfoque principal de un BOLa dieta diabética de Rderline es controlar el consumo de carbohidratos de una manera que sea saludable y nutritiva. Todos los carbohidratos, ya sean simples, como el azúcar o complejos, como las frutas, plantean posibles problemas de glucosa en sangre para una persona que tiene prediabetes. Una dieta diabética límite limitará la cantidad de carbohidratos simples, como dulces, pasteles, galletas o papas, y se centrará en los carbohidratos complejos que se encuentran en muchas frutas y verduras.
Los mejores carbohidratos para un diabético límite son aquellos que se encuentran bajos en el índice glucémico. El índice glucémico es una medida de cuántos alimentos diferentes aumentan la glucosa en sangre. Las judías verdes, el brócoli, las fresas y los arándanos son ejemplos de carbohidratos complejos que se encuentran bajos en el índice y no causan un rápido aumento de la glucosa en sangre. Por otro lado, los plátanos y las naranes se clasifican altas y deben consumirse solo en moderatipor alguien que tiene prediabetes.
Una dieta diabética límite generalmente también incorporará mucha fibra en el plan de alimentos. Obtener suficiente fibra es importante porque ayuda en la digestión de carbohidratos y grasas, y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Los frijoles, las verduras de hoja verde, los granos integrales, las nueces y el salvado a menudo son parte de esta dieta especializada.
También es importante que uno no elimine totalmente la grasa de la dieta. La grasa ralentiza la digestión y evita que los niveles de glucosa en sangre aumenten demasiado rápidamente. Por esta razón, los productos lácteos bajos en grasa son mejores para esta dieta que los productos no grasos. La mayoría de las dietas para los diabéticos límite recomiendan comer fuentes de proteínas bajas en grasa, como pescado, pollo y cortes de carne de res.