Co to jest dieta z granicą cukrzycową?
Dieta z granicą cukrzycową to plan żywności, który został specjalnie zaprojektowany dla osób, u których zdiagnozowano cukrzycę i potrzebą lepszej kontroli nad poziomem glukozy we krwi. Cukrzyca graniczna, znana również jako prediabetes, jest stanem, który istnieje, gdy dana osoba ma poziom glukozy we krwi, który jest nieco wyższy niż zwykle, ale jeszcze nie w zakresie, w jakim doświadcza diabetyka. Celem diety z granicą jest zapobieganie rozwojowi pełnej cukrzycy poprzez spożywanie diety złożonej z żywności, która nie spowoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, ale zamiast tego pozostanie dość stałe przez cały dzień. Typowa dieta z granicą cukrzycową składa się z posiłków o niskiej zawartości węglowodanów, a także zdrowej mieszanki niskotłuszczowych białek, pełnoziarnistości, owoców i warzyw.
Cukrzyca to choroba, w której zaburzono metabolizm węglowodanów, co skutkuje zbyt dużą ilością glukozy krążącej w organizmie. Główny cel BODieta cukrzycowa Rderline polega na zarządzaniu konsumpcją węglowodanów w sposób, który jest zarówno zdrowy, jak i pożywny. Wszystkie węglowodany - niezależnie od tego, czy są proste, takie jak cukier, czy złożone, takie jak owoce - stanowią potencjalne problemy z glukozą we krwi osobie, która ma przedcukrzycę. Dieta z granicą cukrzycową ograniczy ilość prostych węglowodanów, takich jak cukierki, ciasto, ciastka lub ziemniaki, i skupi się na złożonych węglowodanach występujących w wielu owocach i warzywach.
Najlepszymi węglowodanami dla cukrzycy na granicy są te, które zajmują nisko na indeksie glikemicznym. Wskaźnik glikemii jest miarą tego, ile różnych pokarmów podnosi glukozę we krwi. Zielona fasola, brokuły, truskawki i jagody są przykładami złożonych węglowodanów, które zajmują nisko na indeksie i nie powodują szybkiego wzrostu glukozy we krwi. Z drugiej strony banany i pomarańcze zajmują wysokie stanowisko i powinny być spożywane tylko w moderatiprzez kogoś, kto ma przedcukrzycę.
Zwykle dieta cukrzycowa zwykle zawiera również dużo błonnika do planu żywności. Zdobycie wystarczającej ilości błonnika jest ważne, ponieważ pomaga w trawieniu węglowodanów i tłuszczów, i pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Fasola, zielone warzywa liściaste, pełne ziarna, orzechy i otręby są często częścią tej wyspecjalizowanej diety.
Ważne jest również, aby nie było całkowicie eliminujące tłuszczu z diety. Tłuszcz spowalnia trawienie i powstrzymuje zbyt szybko poziom glukozy we krwi. Z tego powodu niskotłuszczowe produkty mleczne są lepsze dla tej diety niż produkty beztłuszczowe. Większość diet dla diabetyków granicznych zaleca spożywanie niskotłuszczowych źródeł białkowych, takich jak ryby, kurczak i szczupłe kawałki wołowiny.