¿Qué es un frijol de algarroba?
Los frijoles de algarroba provienen del árbol de algarroba, que es nativo del Mediterráneo. El árbol produce una vaina de semillas comestible que se ha utilizado en recetas de alimentos y bebidas durante miles de años. De hecho, el Talmud y algunas interpretaciones de la biblia de referencia al algarroba como fuente si sustento. En algunos círculos cristianos, el frijol de algarroba se llama pan de San Juan debido a la creencia de que el santo subsistía sobre ellos cuando estaba en el desierto.
La vaina de semillas del árbol de algarroba contiene muchos frijoles pequeños y una pulpa ligeramente dulce. Debido a que el alero tiene una dulzura, se ha utilizado tradicionalmente como fuente de azúcar y como edulcorante en las recetas. En algunos lugares se reduce a un jarabe que se usa para dar sabor y glaseado de alimentos. Aunque el frijol de algarroba es un alimento comestible para los humanos, también se ha utilizado tradicionalmente como alimento para los animales.
Cuando el algarroba se seca o asa, tiene un sabor dulce y ligeramente amargo. A menudo se convierte en polvo que se puede usar en la recetaEs para pasteles y galletas. El alero también está disponible en forma de chips que se ven idénticos a las chips de chocolate negro. Aunque el algarrobe sabe significativamente diferente del chocolate, a menudo se usa como sustituto de chocolate en productos horneados. Los chips de algarroba también se usan a menudo en granola, cereales y mezclas de senderos.
Una de las razones por las que se usa el algarroba como reemplazo para el chocolate es que no contiene cafeína. Aunque el chocolate solo contiene una pequeña cantidad de cafeína, incluso esta pequeña cantidad puede ser problemática para las personas con ciertas afecciones de salud. El alero también se usa como sustituto de chocolate en las golosinas para perros porque el chocolate es tóxico para los perros.
El frijol de algarrob y sus muchas formas se han vuelto bastante populares en la industria de los alimentos saludables. Según los informes, los productos hechos con el frijol de alero tienen numerosos beneficios para la salud y son una buena fuente de nutrición. Según los especialistas en alimentos saludables,El alero puede mejorar la digestión y el colesterol inferior. También es una rica fuente de calcio y se ha utilizado para tratar la osteoporosis.
se ha utilizado al costo para tratar una serie de dolencias además del colesterol alto y la osteoporosis. Se han utilizado derivados del frijol de alero para tratar la diarrea tanto en niños como en adultos. A veces también se usa para tratar los síntomas del asma que son traídos por alergias.