Wat is een carobboon?
Bonen voor klauwen komen van de Carob -boom, die inheems is in de Middellandse Zee. De boom produceert een eetbare zaadpod die al duizenden jaren wordt gebruikt in voedsel- en drinkrecepten. In feite de Talmoed en enkele interpretaties van de Bijbel Reference Carob als een bron als onderhoud. In sommige christelijke kringen wordt de bonen van de bodem van het St. John's brood genoemd vanwege de overtuiging dat de heilige op hen bestond toen hij in de wildernis was.
De zaadpod van de Carob -boom bevat veel kleine bonen en een mild zoete pulp. Omdat Carob een zoetheid heeft, wordt het traditioneel gebruikt als een bron van suiker en als zoetstof in recepten. Op sommige plaatsen wordt het verminderd tot een siroop die wordt gebruikt om voedsel op smaak te brengen en te glazeren. Hoewel de Carob -boon een eetbaar voedsel voor mensen is, wordt het ook traditioneel gebruikt als voer voor dieren.
Wanneer Carob is gedroogd of geroosterd, heeft het een zoete, enigszins bittere smaak. Het wordt vaak omgezet in poeder die in recepte kan worden gebruiktES voor taarten en koekjes. Carob is ook verkrijgbaar in de vorm van chips die er identiek uitzien aan pure chocoladeschilfers. Hoewel Carob aanzienlijk verschilt van chocolade, wordt het vaak gebruikt als een chocoladeservang in gebakken producten. Chiob -chips worden ook vaak gebruikt in granola, granen en trailmixen.
Een van de redenen waarom Carob wordt gebruikt als vervanging voor chocolade is dat het geen cafeïne bevat. Hoewel chocolade slechts een kleine hoeveelheid cafeïne bevat, kan zelfs deze kleine hoeveelheid problematisch zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen. Carob wordt ook gebruikt als chocoladeservang bij hondentraktaties omdat chocolade giftig is voor honden.
De Carob -boon en zijn vele vormen zijn behoorlijk populair geworden in de natuurvoedingsindustrie. Producten gemaakt van de Carob Bean hebben naar verluidt tal van gezondheidsvoordelen en zijn een goede voedingsbron. Volgens specialisten op het gebied van gezondheidsvoedsels,Carob kan de spijsvertering verbeteren en cholesterol verlagen. Het is ook een rijke bron van calcium en is gebruikt om osteoporose te behandelen.
Carob is gebruikt om een aantal kwalen te behandelen naast hoog cholesterol en osteoporose. Derivaten van de Carob Bean zijn gebruikt om diarree te behandelen bij zowel kinderen als volwassenen. Het wordt ook soms gebruikt om symptomen van astma te behandelen die worden veroorzaakt door allergieën.