Hva er en karobbønne?

Karobbønner kommer fra carob -treet, som er hjemmehørende i Middelhavet. Treet produserer en spiselig frøpod som har blitt brukt i mat- og drikkeoppskrifter på tusenvis av år. Faktisk er Talmud og noen tolkninger av bibelreferansekaroben som en kilde hvis næring. I noen kristne kretser kalles johannesbønnen St. John's Bread på grunn av troen på at helgenen bodde på dem da han var i villmarken.

Frøpoden til carob -treet inneholder mange små bønner og en mild søtt masse. Fordi karoben har en sødme for seg, har den tradisjonelt blitt brukt som en kilde til sukker og som et søtningsmiddel i oppskrifter. Noen steder reduseres det til en sirup som brukes til å smake og glasere mat. Selv om den karobbeanen er en spiselig mat for mennesker, har den også tradisjonelt blitt brukt som fôr for dyr.

Når karoben er tørket eller stekt, har den en søt, litt bitter smak. Det blir ofte omdannet til pulver som kan brukes i mottakelsenes for kaker og informasjonskapsler. Karob er også tilgjengelig i form av brikker som ser identisk ut med mørke sjokoladeflis. Selv om johannesbrød smaker betydelig forskjellig fra sjokolade, brukes den ofte som en sjokoladeserier i bakevarer. Karobchips brukes ofte i granola, korn og løypemiks.

En av grunnene til at carob brukes som erstatning for sjokolade er at den ikke inneholder koffein. Selv om sjokolade bare inneholder en liten mengde koffein, kan selv denne lille mengden være problematisk for personer med visse helsemessige forhold. Karob brukes også som en sjokoladeserier i hundegods fordi sjokolade er giftig for hunder.

The Carob Bean og dens mange former har blitt ganske populære i helsekostindustrien. Det rapporteres at produkter laget av carob -bønnen har mange helsemessige fordeler og for å være en god ernæringskilde. I følge helsekostspesialister,Karoben kan forbedre fordøyelsen og lavere kolesterol. Det er også en rik kilde til kalsium og har blitt brukt til å behandle osteoporose.

Karob har blitt brukt til å behandle en rekke plager i tillegg til høyt kolesterol og osteoporose. Derivater av karoben har blitt brukt til å behandle diaré hos både barn og voksne. Noen ganger brukes det også til å behandle symptomer på astma som blir brakt videre av allergier.